Legitnya Kluwo Teloku

Hallo sista? Pagi ini resep simple akan menghadirkan menu tradisional yang rasanya manis dan gurih. Ia adalah kluwo telo. Kluwo adalah sejenis kolak namun kuahnya tidak terlalu banyak.  Mau tau bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep simple berikut ini. Cekidot.

 

Bahan2 kluwo telo: 1 kg singkong/telo, kupas kulitnya dan cuci bersih 100 ml santan kental 250 ml santan cair 2 lembar daun pandan 1 ons gula merah 3 sm gula pasir Garam secukupnya

Cara membuat kluwo telo: Telo yang telah di kupas dan dicuci bersih potong sesuai selara. Ambil panci dan tuang santan cair, potongan telo, garam, gula dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih dan singkong empuk. Masukkan santan kental dan pastikan rasanya sudah mantap dan lezat. Tunggu hingga menyusut  santannya dan pastikan telonya  menut2 alias empuk. Kini kluwo telo telah siap dihidangkan untu keluarga tercinta anda.

Bagaimana sista tertarik untuk mencoba resep ini? Resep sederhana dan  resep simple yang mampu menggugah selera makan keluarga anda. Terlebih mampu merubah pandangan anda tentang telo, karna telo ternyata tidak hanya untuk digoreng ataupun direbus saja. Kini sudah banyak varian makanan berbahan dasar telo yang rasanya tak kalah lezat dengan makanan berbahan dasar tepung. Diantaranya singkong keju; gethuk telo; maupun jenang telo. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Segernya Lodeh Mbayung

pic: lodeh mbayung 

Panas2 gini, enaknya makan yang berkuah seger. Satu diantaranya lodeh mbayung. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep simpel berikut ini.  Cekidot.

Bahan2 lodeh mbayung: 1 ikat lembayung. Petik daunnya, cuci dan rebus 2 sm ebi, cuci bersih 5 biji petai, potong 4  bagian 500 ml santan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 4 buah cabe merah, potong 1 st gula pasir 4 buah bawang merah. Kupas dan goreng hingga garing Minyak untuk menumis	Bumbu halus lodeh mbayung: 4 butir bawang merah  2 siung bawang putih  3 buah cabe merah 2 butir kemiri, disangrai  1 cm kencur  1 st garam
Cara membuat lodeh mbayung: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan santan , ebi, petai dan gula pasir. Aduk2. Pastikan rasanya sudah pas dan mantap. Masukkan irisan cabe merah dan daun lembayung yang sudah direbus sebelumnya. Aduk2 dan diamkan sejenak. Terakhir, taburkan gorengan brambang diatasnya. Sajikan.

Bagaimana sista ingin mencobanya di rumah-kah? Mari hadirkan masakan sehat untuk keluarga tercinta.  Jangan lewatkan  resep brongkos sista. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Semur Galatin

pic: semur galatin

Lagi2 menu resep simpel kali ini mengenai galatin.  Ya jenis bahan makanan yang satu ini empuk dan disukai berbagai lapisan umur. Resep kali ini mengenai semur galatin. Membuatnyapun sangat simpel sista. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak resep simpel berikut mengenai semur galatin. Cekidot.

Bahan2 semur galatin: 1 ons gula merah 2 butir cengkeh  2 cm jahe, memarkan 3 cm kayumanis  5 sendok makan kecap manis  ½ st garam  500 ml air  4 buah bawang merah. kupas, iris dan goreng garing 2 sendok makan minyak untuk menumis	Bahan2 galatin: ½ kg daging sapi cincang 3 btr telur, kocok  6 sdm tepung panir  Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Pala bubuk secukupnya Daun pisang secukupnya Minyak goreng secukupnya	Bumbu halus semur galatin: 4butir bawang merah  2 siung bawang putih  3 butir kemiri
Cara membuat semur galatin: Galatin: Campur semua bahan: daging, telur, tepung panir, garam, lada bubuk dan  pala bubuk. Setelah itu bentuk bulat memanjang dengan garis tengah 6 cm dan panjang 10 cm. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong. Kukus selama 50 menit sampai matang. Setelah dingin potong setebal 1 cm. Goreng sampai agak kering. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan air,  gula merah, cengkeh, jahe, kayu manis, kecap, garam. Aduk2 hingga rata dan mendidih. Masukkan galatin goreng. Diamkan beberapa saat dan angkat. Taburkan brambang goreng diatasanya agar masakan semakin sedap.

Jika dirasa membuat galatin kerepotan, maka anda dapat membeli galatin dalam bentuk jadi. Tinggal anda menggorengnya lantas membuat bumbu sesuai resep diatas. Mudah bukan sista?  baca juga galatin saus asam manis. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan slama keluarga sehat

Read more »

Sayur Sup Sederhana

pic: sayur sup sederhana

Resep simpel kali ini menghadirkan menu sayur sup sederhana namun kaya gizi.  Menu kali ini cocok dihidangkan selagi hangat. Bahan2 mudah didapatkan itulah salah satu keunggulannya. Penasaran bagaimana cara memasaknya? Cekidot.

Bahan2 sayur sup sederhana: 1 buah wortel, kupas dan iris tipis 150 gram kembang kol, potong2 1 bungkus sosis, potong tipis agak nyerong 1 bungkus rolade, potong tipis 100 gram suwiran ayam 3 helai daun seledri 2 liter air/kaldu Minyak untuk menumis 4 buah bawang merah, kupas iris dan goreng	Bumbu halus sayur sup sederhana: 2 siung bawang putih 1 st merica 1 sm garam
Cara memasak sayur sup sederhana: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan wortel. Aduk2 dan masukkan air/kaldu. Biarkan mendidih. Masukkan kembang kol, sosis, rolade dan suwiran ayam. Pastikan rasanya sudah pas dan mantap. Angkat dan matikan kompor. Bubuhkan daun seledri yang sudah dicincang dan bawang goreng di atasnya.

      Mudah bukan sista? resep ini bisa menjadi alternatif dari serangkaian menu yang menjadi primadona  keluarga anda. Happy cooking yak.

#Selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

PAKLAY ENAK,, PAKLAY BERGIZI

pic: paklay

       Menu resep simpel kali ini tentag sayuran dimana kandungan serat di dalamnya sangat tinggi. Selain itu kandungan vitaminnya juga tidak kalah banyak. Sehingga asupan gizi yang dibutuhkan tubuh dapat terpenuhi secara maksimal. Mau tau menu apa? Mari kita simak menu simpel berikut mengenai paklay. Cekidot.

Bahan2 paklay: 100 gram kembang kol, potong2 5 batang sawi hijau, potong2 1 buah wortel, kupas dan potong2 1 batang daun bawang, potong kasar 1 bungkus bakso, iris tipis 2 telur ayam, kocok lepas ½ butir bawang bombay, iris kasar 1 sm saus tiram ½ st gula pasir 100 ml air kaldu 4 buah bawang merah, iris dan goreng sebagai taburan	Bumbu halus paklay: 3 siung bawang putih ½  st merica ½ st garam
Cara memasak paklay: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan potongan wortel, kembang kol dan daun bawang. Aduk2. Tambahkan kaldu, saus tiram dan gula pasir. Setelah mendidih tambahkan kocokan telur. Aduk2 agar telur tidak meggumpal. Terakhir, masukkan bakso dan sawi. Tunggu hingga sawi layu dan angkat. Agar hasil maksimal, taburi dengan brambang goreng.

           

      Kini menu makanan  sudah siap disantap untuk anggota keluarga tercinta. Dan kesehatan keluarga sangat berpengaruh dari asupan apa yang meraka konsumsi sehari2nya.  Berikut hadir menu baru mengenai capcay mix sosis bakso sebagai referensi kuliner anda and happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

KUAH BAKSO MANTEP

      Resep kali ini mengenai kuah. Bagaimana caranya membuat kuah bakso berasa enak dan mantap. Karna sering mengalami rasa bakso sudah lezat namun kuahnya kurang mantep. Apakah anda juga pernah mengalaminya?. Mari kita simak resep simpel mengenai kuah bakso berikut. Cekidot.

Bahan2 kuah bakso: 1 buah tulang lutut sapi 3 liter air 3 siung bawang putih, geprek 1 buah daun bawang, cincang lembut 4 buah bawang merah, goreng garing 2 helai daun seledri, cincang lembut 1 st merica bubuk Garam secukupnya Minyak untuk menumis

Cara membuat kuah bakso: Tumis bawang putih yang telah digeprek hingga harum. Masukkan daun bawang. Masukkan tumis bawang putih ke dalam didihan air. Masukkan pula tulang lutut sapi.   Masukkan garam, merica dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga daging yang menempel pada tulang empuk.

      Ternyata tidak susah ya membuat kuah bakso yang mantap itu? satu diantara faktor yang menjadikan kuah bakso itu mantap yakni adanya tulang sapi. Dimana tulang tersebut yang menjadikan si kuah menjadi lebih gurih. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Bening Bayam

pic: bening bayam

       Mau memasak kurang dari 10 menit? Ga pake ribet dan ga pake belibet? Bening bayam hadir menjawabnya. Berikut resep seimpelnya:

Bahan2 bening bayam: 1 ikat bayam. Petik dan bersihkan 1 buah wortel. Kupas, potong2 dan bersihkan 1 buah jagung, sisir 1 buah termemes. Kupas, potong2 dan bersihkan 200 ml air 3 lembar daun salam 2 cm sunti, memarkan Gula jawa secukupnya Garam secukupnya	Bumbu iris bening bayam: 3 butir bawang merah, kupas, cuci dan iris 1 siung bawang putih, kupas, cuci dan iris
Cara membuat bening bayam: Masak air hingga menddih, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis, salam, sunti, gula jawa dan garam. Aduk hingga rata. Pastikan rasanya sudah pas, masukkan wortel, jagung sisir, termemes dan disusul bayam. Setelah bayam matang, angkat dan taburi bawang goreng. Kini bening bayam siap disantap dengan didampingi tempe garit.

Masakan satu ini sangat mudah dan sangat simpel, tapi kandungan gizi yang ada cukup banyak. Seperti vitamin A dan C serta serat, asam folat dan 13 flavonoid dalam bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker. Selain itu, folat dalam bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah, dengan demikian mempertahankan kelancaran aliran darah. Pastinya semakin ingin mencoba resep simpel ini bukan? Happy cooking ya sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Ayam Asam Pedas

Resep simpel kali ini mengenai ayam asam pedas. Cara memasaknya mudah dan rasanya agak lain dengan menu ayam yang biasa kita makan. Bukan lantaran tidak digoreng/dibakar. Menu ini simpel karena dalam proses memasaknya hanya dengan merebus saja. Mau tahu bagaimana cara memasak ayam asam pedas? Yuk kita simak. Cekidot.

Bahan2 ayam asam pedas: ½ ekor ayam, bersihkan dan potong sedang 1 ruas jari laos, kupas dan memarkan 1 buah jeruk nipis 3 helai daun bawang, bersihkan dan iris kasar	Bumbu halus ayam asam pedas: 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 5 biji cabe merah 1 sm garam
Cara membuat ayam asam pedas: Masukkan ayam, bumbu yang telah dihaluskan, laos dan daun bawang kedalam panci dengan sedikit air, masak sampai empuk. Tambahkan air jeruk nipis. Siap untuk dihidangkan untuk 6 porsi.

            Rasa asam yang ada dalam resep kali ini hadir dari jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis, anda dapat menggantinya dengan belimbing wuluh. Rasanyapun tidak kalah lezat. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Tahu Tempe Kuah Kemangi

pic:tahu tempe kuah kuning kemangi

Dalam resep sebelumnya pernah dikupas tentang 3T (Telur, Tahu, Tempe) kuah kuning. Perbedaan degan resep kali ini adanya daun kemangi. Daun yang harum ini memiliki kandungan vitamin C, betakaroten dan provitamin A. Yuk simak resep simpel berikut mengenai tahu tempe kuah kuning kemangi. Cuzzz..

Bahan2 tahu tempe kuah kuning kemangi : 1 bungkus tempe, potong dadu 1 bungkus tahu kulit, potong 2 bagian 1 liter santan kelapa 1 ikat daun kemangi, cuci bersih 1 daun salam 1 sm garam 1 st gula pasir Minyak secukupnya untuk menumis	Bumbu halus tahu tempe kuah kuning kemangi: 5 butir bawang merah 3 siung bawangputih 2 kemiri 1 kunyit
Cara memasak tahu tempe kuah kuning kemangi: Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan masukkan daun salam. Tuang santan serta ahu dan telur. Setelah mendidih tuang garam dan gula pasir. Masukkan daun kemangi yang sudah dibersihkan. Tunggu beberapa saat, angkat dan siap disajikan untuk 6 porsi.

       Disamping daun kemangi, menu kali ini bergizi tinggi lantaran tahu dan tempe adalah beberapa contoh sumber protein. Disini protein nabati terkandung dalam tempe dan tahu. Protein adalah bagian penting yang dibutuhkan tubuh,  untuk itu kita perlu mencukupi kebutuhan protein setiap harinya. Dimana protein  berfungsi  sebagai zat pengatur. Protein membantu mengatur hormon-hormon yang berfungsi dalam proses pencernaan. Protein juga berperan dalam menjaga keseimbangan pH asam dan basa tubuh. Memperhatikan kandungan gizi dalam masakan juga tak kalah pentingnya. Selain makanan yang dimakan lezat bonusnya gizi yang diperlukan tubuh terpenuhi.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Sup Jagung Telur

pic: sup jagung telur

Begitu banyak jenis kulineran di Indonesia. Satu macam kulineran saja kombinasinya sangat banyak. Sup sebut saja. Ada sup buntut, sup ayam, sup jagung, sup bayam, dll. Dari kesemuanya memiliki kesamaan yakni rasanya yang segar bila dikonsumsi. Mau musim dingin ataupun musim panas, fine2 saja, dan tetap saja uenak. Yuk kita lihat resep simpel berikut mengenai sup jagung telur. Cekidot:

Bahan2 sup jagung telur: 1 rol rolade, potong sesuai selera ketebalannya 2 buah jagung manis, sisir/pipil 1 buah wortel, potong dadu kecil 1 helai daun bawang, potong tipis 2 helai seledri, cincang lembut 3 buah bawang merah, goreng garing 2 butir telur ayam, kocok ½ buah bawang bombay, iris tipis 1 st kaldu 1500 ml air Minyak secukupnya untuk menumis Garam secukupnya

Bumbu halus sup jagung telur: 4 siung bawang putih 1 st merica

Cara membuat  sup jagung telur: Rebus air dan jagung hingga mendidih. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daun bawang dan wortel hingga layu. Tuang tumisan tersebut ke dalam didihan air dan jagung. Aduk2 hingga rata. Tambahkan kaldu, rolade dan garam. Masukkan telur yang telah dikocok secara perlahan. Aduk2 agar telur tidak menggumpal. Pastikan sayuran di dalamnya telah matang dan matikan kompor. Sajikan sup jagung telur dengan taburan brambang goreng dan cincangan daun seledri.

            Selain rasanya yang uenak dan segar, sup ini juga bergizi tinggi. Lihat saja bahan2 yang ada didalamnya. Telur sumber protein dan sayurannyapun mengandung serat dan kaya akan vitamin. Lalu?  Lalu apa yang harus diragukan lagi? Baca juga bening bayam. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Asem2

Asem2. Ya menu satu ini sangat pas disantap ketika terik matahari menyengat. Kenapa? Karena masakan satu ini segeeeer pisan. Bahan dan cara membuatnyapun sangat sangat mudah dan simpel. Tidak ada yang perlu ditumbuk. Semua bahan dan bumbu hanya diiris. Ga percaya? Yuk simak resep simpel berikut mengenai asem2.

Bahan2 asem2: 250 gram buncis, bersihkan, cuci dan potong 1 cm 250 gram daging sapi sanding lamur, potong dadu 1 buah wortel, cuci dan potong sesuai selera 1 plastik tahu kulit, belah jadi 2 1 batang serai,  memarkan 2 lembar daun salam 1 buah tomat hijau, belah empat 1 liter kaldu sapi 1 sm garam 1 st gula pasir 1 buah asem 3 sdm kecap manis Minyak untuk menumis	Bumbu iris asem2: 4  butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabe merah/hijau besar 4 buah cabe rawit
Cara membuat asem2: Panaskan kaldu sapi. Masukkan bumbu yang telah diiris. Setelah mendidih, masukkan daging sapi sanding lamur yang telah direbus sebelumnya, serai, daun salam, asem dan  tomat, Setelah berubah warna, masukkan buncis, tahu kulit dan wortel. Aduk2. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Aduk hingga rata. Pastikan daging sapi empuk dan matang. Angkat dan sajikan untuk 10 porsi.

       Anda dapat mencobanya dirumah   resep simpel satu ini. Tinggal masuk2kan aja bahan2 yang telah diiris2. Bagaimana tertarik bukan? Happy ccoking yak,.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »