Pelencing Ayam

Satu lagi kreasi menu ayam. Yang dibuat apa aja, ayam tak pernah memberikan rasa bosan. Sebagai alternatif menu di meja makan anda. This is eat pelecing ayam. Berikut resep simpelnya.

Bahan2 pelencing ayam: 1 ekor ayam, cuci bersih	Bumbu halus pelencing ayam: 1 siuang bawang putih 3 buah lombok rawit 3 buah lombok merah [sesuai selera] 2 buah jeruk limau ½ terasi ½ st garam
Cara membuat pelencing ayam: Bersihkan ayam, belah pada bagian dadanya, keluarkankan isi perutnya, tusuk dengan bilah bambu dan bakarlah. Bumbu yang telah dihaluskan diberi perasan air jeruk limau dan sedikit minyak. Lumurkan bumbu rata pada ayam yang telah dipanggang Panggang lagi ayam yang telah dilumuri dengan bumbu hingga bumbu masak. Siap dihidangkan untuk 8 porsi.

           Selain rasa pelencing ayam lezat, kandungan gizi yang terdapat didaalmnya tidaklah sedikit, karena  ayam  mengandung protein hewani yang tinggi, serat vitamin dan mineral. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat
#baca juga suwir2 ayam pedas; rica2 sayap ayam

Read more »

Nila Bakar Kecap

pic: nila bakar kecap

Ikan lagi, ikan lagi..!! eits tenang sista, kali ini menunya sangat sederhana. Ya, nila bakar kecap. Yuk simak resep simpel berikut:

Bahan2 nila bakar kecap: 6 ekor ikan nila segar, bersihkan dan kerat2 ½ st garam 1 st bubuk merica 1 sm gula pasir 1 sm saus tiram 5 sm kecap manis Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus nila bakar kecap: 4 siung bawang putih ½ st biji ketumbar

Cara membuat nila bakar kecap:  Rendam nila dalam larutan air dan bubuk merica sekitar 10 menit. Goreng hingga garing. Tiriskan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam baskom. Tambahkan garam, bubuk merica, gula pasir, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga rata. Baluri  lele goreng dengan adonan bumbu dalam  baskom hingga merata. Pastikan semua bagian tubuh nila  terkena bumbu. Bakar nila tersebut sampai matang dan angkat. Sajikan selagi hangat. Nila bakar  kecap siap disantap untuk 6 porsi.

Dalam resep diatas, nila dapat digantikan dengan berbagai macam ikan yang mungkin lebih anda sukai. Misalnya, bawal, lele  ataupun gurameh. Jadi tidak harus nila yang menjadi bahan dasarnya yak. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Ayam Panggang Klaten

     

pic: ayam panggang klaten

        Indonesia surga bagi penikmat kuliner. Berbagai daerah memiliki special menu yang tidak dapat dibandingkan kelezatannya dengan daerah lain. Salah satunya daerah Klaten Jawa Tengah yang terkenal dengan ayam panggangnya. Berikut resep simpelnya:

Bahan2 ayam panggang klaten: 1 ekor ayam 2 ruas jari lengkuas 1 batang sereh 3 lembar daun salam

Bumbu halus: 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir  kelapa 10 biji kemiri 2 st ketumbar 1 sm garam 1 sm gula merah

Cara membuat ayam panggang klaten: Bersihkan ayam, cuci hingga bersih dan potong menjadi 8 bagian. Parut kelapa, ambil santan kentalnya. Rebus  santan, salam dan bumbu hingga berminyak. Masukkan ayamnya dan biarkan ayam sampai lunak dan bumbunya habis. Angkat ayam, tusuk jpit dengan tusukan bambo dan lumuri dengan sisa bumbu. Panggalah hingga kunig kecoklatan. Hidangkan dalam piring untuk 8 porsi.

       Dengan resep diatas, andat idak perlu jauh2 ke Klaten untuk membelinya, karena anda dapat menyulap ayam panggang ada di meja makan rumah anda sendiri. Happy cooking ya sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Rica2 Sayap Ayam

pic: rica2 sayap ayam

       Ayam salah satu jenis bahan masakan yang paling digemari anggota keluarga. Disamping rasanya enak, ayam mudah dikreasikan menjadi berbagai macam varian jenis masakan. Berikut resep masakan dikhususkan untuk cabe holic alias penggemar pedas  yakni rica2 sayap ayam. Berikut  resep simpelnya:

Bahan2 rica2 sayap ayam: 1 kg sayap ayam, bersihkan dan cuci Gula jawa secukupnya Air secukupnya Minyak goreng	Bumbu halus rica2 sayap ayam:: 3 siung bawang putih 10 lombok merah ½ st terasi ½ kg tomat 1 sm merica  2 sm air asam 1 sm garam
Cara membuat rica2 sayap ayam: Lumuri sayap ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dengan 2/3 bumbu. Diamkan sekitar ½ jam agar bumbu meresap. Tumislah sisa bumbu. Masukkan air dan gula jawa. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan sayap ayam yang telah dilumuri bumbu beserta bumbu2 yang melekat di sayap. Aduk2 dan masak hingga matang. Siap dihidangkan untuk 8 porsi.

       Terlihat dari bahan2nya saja sudah menggiurkan, apalagi jika kita menyantapnya dari olahan tangan kita sendiri, pasti lebih mantap ya sista.? Happy cooking yak..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

IKAN BAKAR

      Menu ikan bakar bisa jadi menjadi alternatif penggugah selera makan keluarga anda. Berikut resep simpel ikan bakar yang tidak pake ribet.

Bahan2 ikan bakar: 4 ekor cakalang/tongkol/bawal 3 sm kecap 3 sm mentega 3 sm cuka	Bumbu halus ikan bakar: 4 biji bawang merah 5 buah cabe merah
Cara membuat ikan bakar: Bersihkan ikan, rendam dalam cuka+garam selama 15 menit, lalu angkatlah. Bumbu yang telah dihaluskan tersebut ditambahkan kecap + margarine yang dicairkan. Rendam ikan tersebut dalam bumbu, lalu pangganglah. Dan ikan siap disantap  untuk 4 porsi.

       Selain menggugah selera makan ikan juga mengandung protein tinggi. Disamping itu juga mengandung Asam lemak tak jenuh yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tubuh. Kandungan asam lemak tak jenuh dapat menyimpan tingkat kolesterol di dalam darah dan bantuan dari asam lemak omega 3(EPA dan DHA) dapat menurunkan kadar kolesterol darah.
bagaimana? Tertarik untuk mempraktekkannya? Baca juga nila bakar kecap. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »