Pages

Kamis, 20 November 2014

KARE UDANG YUMMY,.

Udang memang enak rasanya, namun taukah anda jika udang sangat cocok untuk menu diet? Ya, lantaran udang tersebut mengandung tinggi protein dan rendah kalori.   anda dapat membuat varian menu udang dengan resep simpel berikut ini.

Baha2nya:
  • 500 gr udang
  • ¼ buah kelapa [2 gelas]
  • 3 sm minyak goring
  • 1 helai daun salam
  • 1 ruas jari laos


Bumbu halus:
  • 3 biji Lombok merah
  • 2 biji bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • ½ ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • ¼  st terasi
  • 1 sm garam
  • 1 sm air asam

Cara membuatnya:
  1. Cuci udang hingga bersih, kupas cangkangnya dan belah perutnya.
  2. Haluskan bumbu dan tambahkan salam dan laos.
  3. Tumislah bumbu tersebut dan tambahkan santan dan didihkan.
  4. Masukkan udang, rebus hingga matang.


Disamping itu, udang dapat membantu meningkatkan kecerdasan dan pertumbuhan anak dengan kandungan vitamin D, B12 dan Omega 3, mencegah penyakit darah rendah (anemia) dan berperan dalam pembentukan sel darah merah karena kandungan besi dan zinc-nya yang tinggi.


#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Selasa, 18 November 2014

CAPCAY MIX SOSIS & BAKSO

Beragam jenis kulineran hadir  disepanjang jalan. Tapi pernakah terbesit dalam angan anda untuk menghadirkannya di meja makan? menu masakan yang sehat, kaya gizi dan yang sudah pastinya dijamin kebersihannya. Ya, jawaban dari hal tersebut adalah mix capcay sosis dan bakso. Berikut resep simpelnya:

Bahan2nya:
Bumbu halus:
  • 3 buah sosis sapi, potong, kerat-kerat
  • 1 bungkus bakso sapi, potong-potong
  • 1 buah wortel
  •  5 batang sawi hijau, potong-potong
  • 25 g kacang kapri
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ bawang bombay
  • 2 sm saus tiram
  • 100 ml air 
  • ¾  st garam
  • ½ stgula pasir
  • 3 sm minyak goreng

  • Bawang putih ditumbuk kasar

Cara memasak:
  1. Potong dan kerat sosis & bakso.
  2. Potong wortel dan  sawi lalu sisihkan.
  3. Tumis bawang Bombay dan bawang putih yang telah ditumbuk kasar hingga harum.
  4. Masukkan sosis, bakso, sawi, wortel dan kacang kapri, aduk rata.
  5. Masukkan air, garam, gula pasir dan saus tiram.
  6. Masak hingga matang, angkat dan sajikan untuk 5 porsi.
Bagaimana menurut anda? mudah, simpel dan praktis bukan?

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat
Read more...

Minggu, 16 November 2014

TAHU ISI MENGGODA

Musim hujan memang enak  jika ditemani dengan yang hangat2. Salah satunya gorengan satu ini. Selain praktis, gorengan satu ini juga mengandung  banyak gizi. Berikut resep simpelnya:


Bahan2nya:
Bahan Isian:
  • 10 buah  tahu kulit
  • 1 bungkus tepung bumbu (85g)
  • 70 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tumis bahan berikut:
  • 100 gr udang giling
  • 1 buah wortel, iris kecil2
  • 1 buah daun bawang
  • 1 butir telur                  
  •   ½  st garam
Cara memasak:
  1. Gunting tahu  kulit bagian tengah.
  2. Masukkan isian yang telah ditumis ke dalam tahu kulit.
  3. Celupkan tahu yang telah diisi ke larutan tepung bumbu.
  4. Goreng tahu hingga kuning keemasan, angkat, dan sajikan dengan cabai/saus.

Syahdu itu ketika menikmati rintik hujan sambil menyantap gorengan lezat ini.  mantabbss..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat



Read more...

TUMIS BROKOLI ASSOY

Bingung bagaimana variasi mengolah brokoli? Berikut resep simpelnya:

Bahan2nya:
Bumbu iris:
  •      150 g brokol
  •      100 g udang
  •       4 batang sawi
  •       3 siung bawang putih
  •       ½ buah bawang bombay
  •       2 buah  cabai keriting
  •       3 sdm minyak goreng
  •       2 sdm saus tiram 
  •       1 sendok teh garam
  •       ½ sendok teh gula pasir
  •       100 ml air
  • Iris-iris bawang bombay, bawang putih dan cabai keriting.
Cara memasak:
  1. Potong brokoli dan sawi.
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai keriting hingga harum.
  3. Masukkan udang yang telah dibersihkan.
  4. Masukkan brokoli dan sawi.
  5. Tambahkan air, garam, gula dan saus tiram.
  6. Memasaknya jangan terlalu matang, angkat, dan sajikan untuk 6 porsi.
Mudah bukan membuatnya? Selain mengandung banyak gizi, brokoli juga mempunyai beragam manfaat. Nilai gizi dari brokoli dapat dianggap sebagai pembangkit tenaga zat besi, protein, kalsium, kromium, karbohidrat, vitamin A dan vitamin C. Brokoli juga mengandung phytochemical penting dan antioksidan, yang melawan berbagai penyakit dan infeksi.
#selamat mencoba dan salam keluarga sehat







Read more...

Rabu, 12 November 2014

NILA GORENG TUMIS LOMBOK IJO

Ingin masak ikan namun tidak mempunyai waktu banyak?  Resep kali ini menjawab kegundahan anda karna resep kali ini  sangat simpel dan sangat mudah.  

Bahan2nya:
Bumbu Iris:
  • 2 ekor ikan nila ukuran sedang, dikerat
  • 1 sendok teh air jeruk nipis 
  • 1 sendok makan kecap manis 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 200 ml air 
  • 2 lembar daun salam 
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis minyak untuk menggoreng 
  • 5 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 5 buah cabai hijau besar 
  • 3 buah cabai rawit hijau 





Cara membuat:
  1. Lumuri ikan nila dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng ikan hingga kecoklatan.
  2. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan air, kecap, garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih. 
  4. Masukkan ikan. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap.
  5. Dan siap dihidangkan untuk 3 porsi.
#selamat mencoba dan salam keluarga sehat











Read more...

TELUR DADAR dengan SAMBAL TERASI

Telur lagi telur lagi,,!! bosan dengan menu telur yang seperti itu melulu? Kini saatnya anda dapat mengkreasikan telur dengan sentuhan terasi.  Seperti halnya telur dadar dengan sambal terasi, berikut resep simpelnya.


Bahan2nya:
Bumbu halus:
  • 5 butir telur, digoreng dadar
  • 1 sendok teh garam 
  • ½  sendok teh gula pasir 
  • 300 ml air 
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

  • 4 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 2 buah cabai rawit merah 
  • 3 buah cabai merah besar 
  • 1 buah tomat 
  • 2 sendok teh terasi, dibakar


Cara membuat:
  1. Panaskan minyak.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan telur ceplok. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  5. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.
  6. Siap disajikan untuk 5 porsi.
#Selamat mencoba dan salam keluarga sehat
Read more...