pic: nasi kebuli
Nasi kebuli adalah salah satu kulineran yang mengadopsi dari
budaya Arab. Ciri khas dari nasi ini
adalah gurih dan kuatnya rempah2
didalamnya. Mau tau bagaimana cara membuat nasi kebuli ala resep simpel? Cekidot.
Bahan2 nasi
kebuli:
- 1 kg beras pulen, bersihkan dan cuci bersih
- 1 liter kaldu ayam
- 2 batang serai,memarkan
- 3 butir cengkeh
- 3 sm minyak samin/mentega
|
Bumbu halus nasi
kebuli:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunir
- 2 sm ketumbar
- 1 st merica
- 1 st jinten
- 1 sm garam
- 1 butir kapulaga
- 1 st bubuk pala
- 1 st gula pasir
|
Cara membuat nasi
kebuli:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan kaldu ayam dan beras yang telah dicuci bersih. Tunggu
hingga airnya menyusut [setengah
matang].
- Panaskan dandang dan kukus nasi yang telah bercampur dengan
tumisan bumbu hingga matang. Angkat
Pelengkap nasi
kebuli:
- Taburan brambang goreng
- Ayam goreng
- Ikan presto goreng
- Kerupuk
- Kacang tanah goreng
- Sambel kering kentang
- Dadaran telur
Penyajian nasi
kebuli:
- Ambil nasi yang telah matang.
- Tambahkan ayam/ikan presto, kerupuk, kacang tanah goreng,
dadaran telur dan taburan brambang goreng. Dan nasi kebuli siap disantap.
|
Bagaimana tertarik untuk membuatnya
sista? essensi dari masak nasi ini sebenarnya sama dengan memasak nasi kuning
ataupun nasi gurih, yang membedakan hanyalah rempah2 dan ketidakpakaian santan
kelapa di dalamnya. Happy cooking yak.
#selamat mencoba dan salam keluarga
sehat
