Pecel

Pecel adalah salah satu menu santap keluarga yang mengandung banyak serat, dimana serat sangat dibutuhkan tubuh dalam proses pencernaan.  Jika kebutuhan serat dalam tubuh tercukupi maka terdapat banyak manfaat, diantaranya kesehatan usus terjaga, turunnya kolestrol, efektif dalam program diet, memperlambat penyerapan gula dalam darah sehingga memiliki resiko lebih kecil mengalami diabetes, dll.  Mau tau bagaimana cara membuat pecel? Yuk simak resep simpel berikut mengenai pecel. Cekidot.

Bahan2 pecel: 1 ikat bayam. Potong daunnya, cuci dan rebus 100 gram toge. Bersihkan, cuci dan rebus 10 biji kacang panjang. Potong, cuci dan rebus 150 gram kol. Potong, cuci dan rebus 500 ml air panas	Bumbu sambel  pecel: 4 buah cabe rawit 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk, hilangkan punggungnya ½ st terasi 2 cm kencur 250 gram kacang tanah, goreng 2 sm air asem 100 gram gula merah ½ sm garam
Pelengkap pecel: Telur ceplok Peyek kacang/udang  Cara membuat pecel: Tambahkan air panas dalam bumbu yang telah dihaluskan. Cicipi dan pastikan rasa kuah sambel pecelnya mantap dan pas. Ambil sayuran yang telah direbus. Tambahkan telur ceplok diatasnya. Siram dengan kuah sambal pecel. Tak lupa sajikan dengan peyek kacang/peyek udang.

        Mudah bukan sista? makanan sehat makanan lezat siap dihidangkan untuk keluarga anda tercinta. Simak juga menu yang hampir mirip dengan pecel ini, tentunya sama2 memiliki kandungan yang cukup bagi kesehatan tubuh. Ia adalah lotek.  Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Pepes Pindang

Ikan pindang dapat diolah berbagai macam jenis masakan. Salah satunya pepes ikan pindang. Dijamin deh rasanya tetap enak dan bahkan lebih menggoda untuk segera disantap. Yuk simak resep simpelnya sista:

Bahan2 pepes pindang: 5 ikan pindang, bersihkan perutnya 3 buah tomat hijau iris tipis 2 lembar daun salam   Garam secukupnya  Gula secukupnya Daun kemangi secukupnya Daun pisang secukupnya

Bumbu halus pepes pindang:  5 buah cabai merah/keriting  4 siung bawang merah   2 siung bawang putih  2 buah kemiri  1 ruas jahe segar

Cara memasak pepes pindang:  Campur ikan pindang yang telah dibersihkan perutnya  dengan  bumbu yang     sudah dihaluskan, irisan tomat, daun salam, garam, daun kemangi, dan gula kemudian aduk/ulet sampai semua tercampur rata.  Ambil daun pisang untuk membungkus ikan pindang. Jangan lupa ketika membungkus ikan pindang sertakan bumbu dan kemanginya. Ambil tali/potongan lidi.  Ulangi sampai semua ikan pindang terbungkus. Terakhir kukus bungkusan-bungkusan ikan pindang dengan menggunakan api sedang dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.  Kini pepes pindang pedas siap disantap untuk 5 porsi.

Disamping rasa ikan pindang khas, kandungan dalam ikan pindang cukuplah besar sista. Diantaranya mengandung protein yang tinggi, berbagai jenis mineral, vitamin A dan asam omega-3.  Baca juga sambel mbali pindang; tumis ikan pindang cabe dan tomat hijau. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan slama keluarga sehat

Read more »

LOTEK BERSIH,, LOTEK MANTAP

      

pic: lotek

        Kalau anggota keluarga anda bosan dengan menu makan siang yang itu2 aja, anda dapat mengkombinasikan dengan alternatif menu  lain yang tidak ribet  namun banyak kandungan gizinya. Yaps, lotek jawabannya. Berikut resep simpelnya.

Bahan2 lotek: 5 biji bayam 3 biji kacang panjang 5 lembar kol 50 gr toge 2 bakwan/tahu bacem Kerupuk Kupat/lontong	Bumbu halus/saus kacang lotek: 250 gr kacang tanah yang telah digoreng 1 siung bawang putih 3 cabe rawit 2 cm kencur ½ st garam 100 ml air asam Gula jawa [secukupnya]
Cara membuat lotek: Rebus dan potong2 bayam, kacang panjang, kol, toge. Haluskan saus kacangnya. Potong kupat/lontong serta bakwan/tahu bacem sesuai dengan selera. Campurkan semua bahan yang telah dipotong dan saus kacangnya. Agar semakin mantap, taburi brambang goreng dan kerupuk. Lotek siap disajikan untuk 2 porsi.

     Selain kaya dengan vitamin A dan C, sayuran hijau juga mengandung berbagai unsur mineral seperti zat kapur, zat besi, magnesium dan fosfor. Tertarik bukan? Makanan yang sehat menjadikan keluarga sehat dengan sendirinya. Baca juga mengenai resep pecel yang tak kalah lezat dan bergizi sista. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat 

Read more »