Renyahnya Kripik Gembus

Bagi sebagian orang gembus yang terbuat dari ampas tahu adalah makanan favorit. Cita rasa gembus dapat menjadi yahuud jika diolah dengan pilihan resep yang tepat. Salah satunya resep keripik gembus. Mau tau bagaimana cara membuat resep  simpel ini?  Cekidot.

Bahan2 renyahnya kripik gembus: 5 bugkus gembus 1 butir telur 250 gram tepung beras 500 ml santan kelapa 1 sendok teh garam 5 lembar daun jeruk, buang punggungnya dan cincang lembut	Bumbu halus renyahnya kripik gembus: 2 siung bawang putih ½ st ketumbar 2 cm kencur ½ st garam
Cara membuat renyahnya kripik gembus: Campurkan tepung beras, telur, bumbu yang telah dihaluskan, santan kelapa. Aduk2 hingga tercampur semua. Iris tipis2 gembus dan masukkan dalam adonan diatas. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Pastikan wajan atau penggorangan anda tidak lengket agar hasilnya lebih maksimal. Goreng hingga warna kuning kecoklatan. Tiriskan.

 Tertarik bukan sista? selain cocok sebagai camilan ketika menonton TV, kripik gembus dapat dijadikan alternatif sebagai sajian menjamu tamu loh. Ga' disangka pasti, gembus yang awalnya dipandang sebelah mata, dengan olahan resep yang tepat akan menghasilkan makanan yang tidak kalah lezat dengan kripik lainnya. Baca juga peyek tolo. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Pepes Jamur Enak Tanpa Ribet

Menu resep simple berikut berbahan dasar jamur tiram. Pada umunya jamur mengandung banyak sekali kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Diantaranya adalah kandungan protein, vitamin, mineral, asam amino dll. Tidak heran jika dewasa ini banyak rumah makan maupun restoran yang menyajikan menu berbahan dasar jamur sebagai alternatif varian menu bagi konsumennya, terlebih bagi para vegetarian. Dimana jamur dapat menggantikan kandungan protein yang di dapat dari hewani. Resep kali ini membahas mengenai pepes jamur. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Cekidot.

Bahan2 pepes jamur: ¼  kg jamur tiram, iris tipis2 memanjang 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya Garam secukupnya Daun pisang  dan lidi secukupnya

Bumbu halus pepes pindang: 5 buah cabai merah/keriting 4 siung bawang merah  2 siung bawang putih 2 buah kemiri

Cara memasak pepes pindang: Campur irisan jamur tiram dengan bumbu yang telah dihaluskan, garam, daun kemang  kemudian aduk/ulet sampai semua tercampur rata. Ambil daun pisang untuk membungkus pepes jamur. Ambil tali/potongan lidi.  Ulangi sampai semua jamur terbungkus. Terakhir kukus bungkusan-bungkusan jamur dengan menggunakan api sedang dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.

Kalau anda adalah pecinta pedas, anda dapat menambahkan irisan cabai. Sehingga rasa pepes jamur semakin mantap dan lezat. Tentunya akan menggugah selera makan keluarga anda. Baca juga pepes pindang. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Bihun Goreng Jagung Manis

pic: bihun goreng jagung manis

          Menu berikut hampir sama dengan menu sebelumnya yakni bakmi goreng jawa. Bedanya menu ini menggunakan sisiran jagung manis dan wortel, tidak menggunakan kol maupun daun bawang. Cara memasaknyapun sama  mudahnya. Yuk simak resep simpell berikut mengenai bihun goreng jagung manis. Cekidot.

Bahan2 bihun goreng jagung manis: 1 bungkus bihun [putih] 1 buah jagung manis, sisir 1 buah wortel. Kupas, cuci dan potong seperti korek 2 butir telur, kocok lepas 4 buah bawang merah. Cuci, iris dan goreng garing 5 sm kecap manis 250 ml air 5 sm minyak goreng untuk menumis

Bumbu bihun goreng jagung manis: 3 siung bawang putih 2 butir kemiri ½ st merica 1 st garam

Cara membuat bihun goreng jagung: Rendam  bihun ke dalam mendidih selam 10 menit. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sisiran jagung dan irisan wortel. Tambahkan garam dan air. Aduk2 hingga rata. Masukkan kocokan telur. aduk2 supaya telur dapat bercampur dengan bahan lainnya. Masukkan bakmi. Tambahkan kecap sesuai selera. Pastikan rasanya sudah pas dan mantap angkat dan matikan kompor.

            

Tertarik untuk mencobanya kan sista? bihun goreng jagung manis ini kaya akan gizi loh. Dapat juga sebagai alternatif menu favorit bagi keluarga tercinta anda.  Selain itu anda dapat pula membuat martabak bihun dengan panduan resep yang sudah ada. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Bakmi Goreng Jawa

pic: bakmi goreng jawa

Hallo sista? masak apa hari ini? resep simpel kali ini akan menghadirkan bakmi goreng jawa.  Menu ini mudah sekali ditemui di warung2 pinggir jalan. Sambil menunggu pesanan selesai, biasanya kita melihat dan memperhatikan cara memasaknya dan terlihat sangat mudah. Bahan2nyapun sangat gampang ditemui di pasaran. Lalu pernahkah anda mempraktekkannya di rumah? Jika belum, anda boleh loh sekali2 mempraktekkannya. Tenang aja, berikut panduannya. Cekidot.

Bahan2 bakmi goreng jawa: 1 bungkus mie telur [kuning] 1 bungkus bihun [putih] 2 butir telur, kocok lepas 1 batang daun bawang, iris kasar 1 buah wortel, iris seperti korek 250 gram kol, cuci dan potong 2 batang seledri, cuci dan cincang lembut 4 buah bawang merah. Cuci, iris dan goreng garing 2 paha ayam goreng, suwir2 1 buah mentimun. Kupas, cuci dan iris 5 buah cabe rawit hijau 5 sm kecap manis 250 ml air 5 sm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus bakmi goreng jawa: 3 siung bawang putih 2 butir kemiri  ½ st merica 1 st garam

Cara membuat bakmi goreng jawa: Rendam mie telur dan bihun ke dalam mendidih selam 10 menit. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan wortel, daun bawang dan kol. Tambahkan garam dan air. Aduk2 hingga rata. Masukkan kocokan telur. Aduk2 supaya telur dapat bercampur dengan bahan lainnya dan tidak menggumpal. Masukkan bakmi. Tambahkan kecap sesuai selera. aduk2 hingga rata dan pastikan rasanya sudah pas dan mantap angkat dan matikan kompor. Ambil bakmi, taburkan suwiran ayam, bawang goreng, cincangan seledri, irisan timun dan cabe rawit hijau.

          Persis seperti yang ada di warung pinggir jalan kan sista? kalau masakan rumah yang satu ini dijamin bersih dan sehat. Jadi tidak perlu ragu lagi menghadirkan makanan bagi keluarga tercinta. Anda dapat pula membuat capcay yang sudah biasa jadi teman akrab dari  bakmi goreng ini. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Galatin Saus Asam Manis

Hallo sista? menu resep simpel kali ini mengenai  galatin saus asam manis. Akhir2 ini galatin mudah ditemukan di berbagai warung tradisional, jadi sudah cukup terjangkau untuk didapatkan. Namun jika ingin membuatnya sendiri dengan konsekuensi bahan2 pilihanpun tidak ada salahnya kok. Mau tau dong tentunya bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep galatin saus asam manis berikut ini. Cekidot.

Bahan2 galatin: ½ kg daging sapi cincang 3 btr telur, kocok lepas 6 sdm tepung panir Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya  Pala bubuk secukupnya Daun pisang secukupnya Minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis: 2 siung bawang putih, memarkan 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat 2  buah cabai merah, potong tipis serong 5 sm saus tomat 2 st tepung maizena, larutkan dengan air 150 ml air 2 cm jahe, memarkan 1 st garam 1 st gula pasir ½ st merica bubuk ½ st cuka 2 sm minyak untuk menumis

Cara membuat galatin saus asam manis: Galatin: Campur semua bahan: daging, udang, telur, tepung panir, garam, lada bubuk dan  pala bubuk.  Bentuk adonanan menjadi bulat memanjang sekitar  garis tengah 6 cm dan panjang 10 cm.  Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 50 menit sampai matang.  Setelah dingin potong setebal 1 cm. Goreng agak kering. Saus asam manis: Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum. Masukkan cabai merah, jahe, saus tomat, garam, gula, merica bubuk pala bubuk dan cuka. Aduk rata. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air. Aduk2 dan masak hingga kuah mengental. Angkat. Penyajian galatin saus asam manis: Ambil piring dan taruh beberapa galatin goreng. Sebagai pelengkap anda dapat menambahkan kentang goreng yang dipotong memanjang, rebusan wortel dan rebusan buncis. Bisa juga dengan rebusan brokoli. Setelah itu siram galatin goreng dan sayuran tersebut dengan kuah asam manis. Dan tarra galatin saus asam manis siap disantap untuk keluarga tercinta.

      
       Bagaimana sista? ingin mencobanya kan? Terlihat rasanya aduhai menggoda cacing yang ada di perut, dan anda dapat mempraktekkannya segera di rumah sista untuk keluarga tercinta. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Teri Buntel Endog

Teri buntel endog. Dalam Bahasa Indonesia yakni  ikan teri yang berbalut telur. Resep ini sangat mudah dan sangat praktis sebagai alternatif  menu baru di tengah2 meja makan anda. Rasanya yang gurih dan pedas  dapat memacu nafsu makan keluarga anda tercinta. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Mari kita simak resep simpel berikut ini. cekidot.

Bahan2 teri buntel endog: 150 gram teri, cuci bersih dan tiriskan 1 butir telur, kocok lepas	Bumbu halus teri buntel endog: 1 siung bawang putih 3 buah cabe merah keriting ½ st garam
Cara membuat teri buntel endog: Kocok telur dan masukkan teri yang sudah dicuci serta bumbu halusnya. Aduk2 hingga semua bahan tercampur semua. Goreng dengan api  sedang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.  Angkat dan tiriskan.

     Sangat mudah bukan sista? jikalau anda tidak menyukai ikan teri, anda dapat menggantinya dengan ikan pindang bahkan dengan tempe. Jikalau dengan ikan pindang, haruslah ikan pindangnya digoreng terlebih dahulu lantas disuwir2. Jika ingin mengganti dengan tempe, maka tempenya ditumbuk halus terlebih dahulu. Bagaimana tertarik untuk mempraktekkannya di rumah?

Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

ASIN PEDAS UDANG GORENG JAHE

Jika dilihat dari kandungan zat gizi dan manfaat kesehatannya, maka udang adalah bahan pangan yang sangat baik untuk dikonsumsi. Karena kandungan protein udang dikategorikan sebagai “complete protein”. Disamping itu, kadar asam aminonya juga tinggi. Kali ini resep simpel akan menghadirkan menu berbahan dasar udang yang akan dimasak menjadi asin pedas udang goreng jahe. Yuk simak resep berikut. Cekidot.

Bahan2 asin pedas udang goreng jahe: 500 gr udang besar [kulit jangan dihilangkan] 1 sm saus tomat 1 sm kecap asin ½ st garam [secukupnya] ½ st merica	Bumbu halus asin pedas udang goreng jahe: 2 siung bawang putih 4 cabe merah 2 ruas jahe
Cara membuat asin pedas udang goreng jahe: Udang yang telah dicuci lalu dibelah perutnya dan digoreng dalam minyak secukupnya hingga matang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan  hingga harum. Tambahkan saus tomat, kecap asin, garam dan masukkan  udang. Aduk2 hingga merata. Dan kini udang siap disantap dengan orang2 terkasih anda.

            Mudah bukan sista? keunggulan resep kali ini salah satunya tidak memakan waktu yang lama untuk memasak menu ini. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Ayam Bumbu Lengkuas

pic: ayam bumbu lengkuas

Satu lagi menu yang berbahan dasar ayam. Kali ini perpaduan antara ayam dan lengkuas. Dimana rasa yang tercipta gurih dan mungkin condong ke asin yang mana sangat cocok untuk menemani nasi pulen hangat. Mau tau resep simpel mengenai ayam bumbu lengkuas ? Cekidot.

Bahan2 ayam bumbu lengkuas: 1 ekor ayam utuh, belah, keluarKan isi perutnya dan cuci bersih 1 liter air ¼ kg lengkuas, kupas dan parut 1 batang sereh, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, hilangkan punggungnya 1 sm air asam jawa 1 sm gula pasir. Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus ayam bumbu lengkuas: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 st ketumbar 2 butir kemiri 1 sm  garam 2 cm kunyit

Cara membuat ayam bumbu lengkuas: Didihkan air dan masukkan ayam yang telah dibersihkan. Sambil menunggu rebusan ayam, siapkan wajan untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan. Hingga harum. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, air asam jawa dan tak lupa parutan lengkuas. Aduk2 hingga rata. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Rebus hingga matang dan airnya menyusut. Tiriskan. Siapkan wajan untuk menggoreng ayam tersebut. Masukkan ayam dalam minyak yang panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan. Kini ayam bumbu lengkuas siap dihidangkan dengan ditemani sambal tomat.

           Yummy…  tanpa menunggu waktu lama, ayam bumbu lengkuas siap disantap keluarga tercinta.  Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Suwir2 Ayam Pedas

       Resep kali ini masih tentang ayam, namun dalam penyajiannya ayam ini dalam bentuk suwir, sehingga bumbu lebih remasuk alias semakin enak. Mau tau bagaimana resep simpel mengenai suwir2 ayam pedas?. Yuk kita simak resep simpel berikut.

Bahan suwir2 ayam pedas: ½ kg ayam, rebus dan suwir kasar 25o ml santan 1 batang sereh, memarkan 2 sm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk, hilangkan punggungnya 1 st garam 1 sm gula pasir Minyak untuk menumis

Bumbu halus suwir2 ayam pedas: 6 buah cabe merah keriting [sesuai selera] 5 buah bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur

Cara membuat suwir2 ayam pedas: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tuang santan dan ayam yang telah disuwir. Aduk2 hingga rata, masukkan garam dan gula pasir. Ungkep ayam tersebut hingga kuahnya tinggal sedikit dan ayam berubah warna kemerahan. Pastikan semua bahan telah dimasukkan dan rasa masakan sudah pas. Angkat dan sajikan untuk 4 porsi.

        

        Mmm warna merahnya  semakin menggugah selera anggota keluarga anda untuk segera mencicipi dan tak mau melewatkannya. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Orak-arik Jagung Manis dan Sosis

pic: orak-arik jagung manis dan sosis

Bingung mau masak apa lantaran di kulkas hanya tinggal ini dan itu? Kita dapat mengkobinasikan sayuran yang ada dalam kulkas untuk menciptakan kreasi menu makanan yang baru sista. Menu resep simpel kali ini akan menghadirkan orak-arik jagung  manis dan sosis yang cara memasaknya sangat sederhana. Cekidot.

Bahan2 orak-arik jagung manis dan sosis: 2 buah  jagung manis, sisir 1 buah sosis, potong dadu kecil 1 buah daun bawang, cincang 1 buah wortel, potong dadu kecil 2 butir telur, kocok lepas 150 ml air Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Minyak goreng untuk menumis	Bumbu halus orak-arik jagung manis dan sosis: 2 siung bawang putih 1st merica
Cara membuat orak-arik jagung manis dan sosis: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang dan wortel. Aduk hingga rata. Tambahkan air  dan masukkan jagung yang telah disisir. Setelah air mendidih, masukkan gula, garam dan telur yang telah dikocok. Aduk2 hingga semua bagian tercampur. Pastikan rasannya pas dan masukkan sosis. Aduk2 sebentar, angkat dan sajikan.

           

Mudah bukan? Bila tidak ada jagung, dapat menggantinya dengan sawi hijau ataupun sawi putih. Bila itupun tidak ada, masih bisa diganti dengan kembang kol, bila itupun tidak ada masih dapat diganti dengan wortel, bila itupun tetep tidak ada, silahkan beli di pasar dahulu,, hehehe. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Ayam Saus Kacang

Ada sejuta cara membuat menu baru mengenai ayam. Dari kemarin resep simpel menghadirkan menu yang berbahan dasar ayam. Tapi tenang walaupun bahan dasarnya sama, rasa dan cara memasaknya pasti  berbeda. Ga percaya? yuk simak resep simpel berikut mengenai ayam saus kacang.

Bahan2 ayam saus kacang: 1 ekor ayam, bersihkan dan potong 12 bagian 500 cc santan kental 150 gram kacang tanah yang sudah dihaluskan ½ st garam [secukupnya] 2 sm jeruk nipis 3 sm minyak goreng              1 batang sereh, memarkan

Bumbu halus ayam saus kacang: 6 siung  bawang merah 3 siung bawang putih 4 cabe merah 1 ruas jahe 1 kerat lengkuas ½ ruas kunyit

Cara membuat ayam saus kacang: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Matikan kompor. Masukkan ayam, bolak-balik dan diamkam selama 10 menit hingga bumbu meresap. Nyalakan kompor lagi dan tambahkan santan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Masukkan garam, jeruk nipis dan batang sereh. Didihkan, kecilkan api dan masaklah hingga saos mengental dan berminyak. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

        Hal yang membedakan menu ini dengan sate yakni rasanya pedas dan si ayam langsung  jadi satu dengan saus kacangnya dalam panci. Jadi tidak ada bakar membakar. Menu kali ini bolehlah dicoba sista, sebagai fariasi menu yang sudah pernah anda buat. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluaraga sehat
#baca juga ayam panggang klaten; ayam asam pedas; opor ayam

Read more »