pic: ayam bumbu lengkuas
Satu
lagi menu yang berbahan dasar ayam. Kali ini perpaduan antara ayam dan
lengkuas. Dimana rasa yang tercipta gurih dan mungkin condong ke asin yang mana
sangat cocok untuk menemani nasi pulen hangat. Mau tau resep simpel mengenai ayam bumbu lengkuas ? Cekidot.
Bahan2
ayam bumbu lengkuas:
- 1 ekor ayam utuh, belah, keluarKan isi perutnya dan
cuci bersih
- 1 liter air
- ¼ kg lengkuas, kupas dan parut
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, hilangkan punggungnya
- 1 sm air asam jawa
- 1 sm gula pasir.
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
|
Bumbu halus ayam bumbu lengkuas:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 st ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 sm
garam
- 2 cm kunyit
|
Cara
membuat ayam bumbu lengkuas:
- Didihkan air dan masukkan ayam yang telah
dibersihkan.
- Sambil menunggu rebusan ayam, siapkan wajan
untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan. Hingga harum.
- Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, air
asam jawa dan tak lupa parutan lengkuas. Aduk2 hingga rata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Rebus hingga
matang dan airnya menyusut. Tiriskan.
- Siapkan wajan untuk menggoreng ayam tersebut. Masukkan
ayam dalam minyak yang panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.
- Kini ayam bumbu lengkuas siap dihidangkan
dengan ditemani sambal tomat.
|
Yummy… tanpa menunggu waktu lama, ayam bumbu lengkuas
siap disantap keluarga tercinta. Happy cooking
sista.
#selamat mencoba dan salam keluarga
sehat
0 comments :
Post a Comment