Oseng2 Usus Ayam

pic: oseng2 usus

Sering menjumpai sate usus ayam? Bagaimana, apakah anda menyukainya sista? Selain dibuat sate, usus ayam dapat diolah menjadi oseng2 loh,. Mau tau sista bagaimana caranya? Yuk simak resep simpel berikut ini mengenai oseng2 usus ayam:

Bahan2 oseng2 usus ayam: 500 gram usus ayam 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian 1 lembar daun salam 1 st garam 1 st gula pasir 1 sm kecap manis 1 sm saus tiram 200 ml air Minyak secukupnya untuk menumis	Bumbu iris oseng2 usus ayam: 4 bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 biji cabai merah, iris serong [sesuai selera]
Cara memasak oseng2 usus ayam: Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum. Masukkan daun salam dan tomat. Aduk hingga rata. Masukkan potongan usus ayam. Tambahkan kecap manis, saus tram, garam, gula. Masukkan air. Aduk hingga rata dan masak sampai matang. Kini oseng2 usus ayam siap disajikan untuk keluarga tercita dirumah.

           Simpel bukan sista? Silahkan mempraktekkan oseng2 usus di rumah anda sista. Oh ya anda pastikan usus yang akan dimasak dicuci sampai bersih dan berulang2 ya, kalau perlu menggunakan air panas diawalnya. Agar kotoran didalam usus benar2 hilang. Baca juga tumis kikil sapi. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Piscok[PISang COKlat]

pic: piscok [pisang coklat]

Panganan satu ini sangat mudah dibuat dan paling cepat habisnya jika dihidangkan di tengah2 keluarga tercinta. Yaps piscok alias pisang coklat dengan bahan dan cara pembuatan yang sangat simpel. Yuks simak resep simpel berikut:

Bahan2 piscok [pisang coklat]: 1 bungkus plastik kulit lumpia, isi 15 lembar 5 buah pisang raja/lepok, belah dan iris tipis memanjang Gula pasir secukupnya Coklat bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya Susu coklat/parutan keju sebagai topping

Cara membuat piscok [pisang coklat]: Siapkan kulit lumpia. Isi kulit lumpia degan pisang yang telah diiris tipis memanjang, gula pasir dan coklat bubuk. Gulung rapi dan goreg hingga kecoklatan. Setelah agak dingin tambahkan toping susu coklat sebagai pemanis atau taburan parutan keju.

            Menu yang satu ini dapat dipraktekkan dengan buah hati tercinta ataupun anggota keluarga lainnya. Disamping menambah pengetahuan tentang menu baru, memasak juga dapat mengakrabkan antar anggota keluarga. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Gulai Ayam

pic: gulai ayam

Mungkin sedikit bahkan  tak ada yang tidak tahu apakah gulai ayam itu. Karena jenis masakan ini ada di hampir seluruh nusantara. Kuah ketal berwarna oranye ini sungguh menggoda untuk disantap didampingi nasi putih hangat beserta kerupuk dan brambang goreng. Yuk lihat resep simpel mengenai gulai ayam berikut ini:

Bahan2 gulai ayam:  ½ kg ayam, potong menurut selera lalu dan lumuri air jeruk nipis 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 cm  lengkuas, memarkan 500 ml santan Minyak secukupnya untuk menumis 1 sdm gula pasir Garam secukupnya

Bumbu halus gulai ayam: 5 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai 5 buah cabe merah keriting [sesuai selera] 2 cm  kunyit 2 cm jahe

Cara membuat gulai ayam: Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkakn batang sereh, daun jeruk yak telah dihilangkan tulangnya, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga rata. Masukkan ayam dan santannya. Aduk hingga mendidih dan tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga matang dan dirasa ayam sudah empuk. Angkat dan sajikan selagi panas. Tambahkan brambang goreng dan krupuk. Kini gulai ayam siap disantap untuk 5 porsi.

            Waaww terlihat menggoda ya resep satu ini. silahkan dipraktekkan di rumah sista. Baca juga gulai nangka; gulai mata sapi. Happy cooking yak..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Semur Putih Telur

pic: semur putih telur

    Telur merupakan salah satujenis protein yang diperlukan bagi tubuh sebagai zat pengatur. Mengatur hormon-hormon yang berfungsi dalam proses pencernaan. Memperhatikan kandungan gizi dalam masakan juga tak kalah pentingnya. Selain makanan yang dimakan lezat bonusnya gizi yang diperlukan tubuh terpenuhi. Sekarang kita simak resep simpel berikut yuk yang berbahan dasar putih telur. Check this out semur putih telur:

Bahan2 semur putih telur: 2 bungkus putih telur rebus, potong2 sesuai selera  1 buah tomat, dipotong-potong 2 butir cengkeh  2 cm jahe, memarkan 3 cm kayumanis  5 sendok makan kecap manis  ½ st garam  500 ml air  2 sendok makan minyak untuk menumis	Bumbu halus semur putih telur: 4 butir bawang merah  2 siung bawang putih  3 butir kemiri
Cara membuat semur putih telur: Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cengkeh, jahe dan kayu manis. Tambahkan telur dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap manis, garam. Aduk rata. Tuang air hingga bumbu meresap. Masak sampai matang. Semur putih telur telah siap dihidangkan untuk anggota tercinta dengan Tambahan taburan bawang goreng diatasnya.

         Mudah bukan sista? Tubuh yang sehat salah satunya dipengaruhi oleh asupan yang kita makan, untuk itu memperhatikan jenis makanan yang hendak kita sajikan untuk keluarga bukanlah hal yang berlebihan.  Baca juga resep semur galatin sebagai alternatif menu santap keluarga anda and happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Onde2 Mini

pic: onde2 mini

Onde2 terkenal dengan bentuk yang besar dan berisi dengan kacang hijau yang tidak dikupas kulitnya. makanan satu ini dai dulu hingga sekarang masih terus eksis, lantaran ada penggemar setianya. Semakin kesini onde2 bermetamorfosa menjadi imut alias kecil. Yang dulu terkesan makan onde2 adalah makanan berat kini onde2 mini  mengubah pikiran tersebut menjadi camilan ringan yang langsung lebbb, alias saking mininya sekali langsung masuk mulut. Penasaran bagaiman cara membutnya? Yuk simak resep simpel onde2 mini berikut ini:

Bahan2  onde2 mini: Wijen (untuk pelapis) secukupnya Minyak untuk menggoreng secukupnya	Bahan kulit onde2 mini: 50 gram tepung terigu 75 gram tepung ketan putih 40 gram kentang kukus, haluskan ¼ st garam 40  gram gula pasir halus 50  ml air hangat	Bahan isi onde2 mini: 50 gram kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam ¼   st garam 40 gram gula pasir 75 ml santan 1/2 sdm tepung terigu 1 lembar daun pandan
Cara membuat onde2 mini: Adonan kulit : campur tepung terigu, tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus dan garam. Aduk sampai rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan. Adonan isi: kukus kacang hijau selama 20 menit, angkat dan blender bersama santan.  Tambahkan gula pasir, garam, daun pandan dan tepung terigu. Lalu masak dan diaduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. Ambil sedikit adonan bentuk menjadi bulat kecil-kecil. Lakukan sampai adonan habis. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan dan beri isi.  Lalu bentuk menjadi bulat. Celupkan ke dalam air dan gulingkan diatas wijen. Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Lalu besarkan apinya menjadi sedang. Goreng Onde-onde mini sampai matang. Angkat dan sajikan.

         Menarik untuk dipraktekkan di rumah bukan sista? Happy cooking ya sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Soto Kudus

pic: soto kudus

Indonesia kaya akan kuliner. Satu daerah dengan yang lainnya mempunyai ciri khas yang sama2 maknyus dan tak dapat terkalahkan. Sebut saja soto. Hampir di setiap daerah memiliki cirri khas sotonya. Ada soto betawi, soto kudus, coto makasar dll. Ada yang berkuah santan dan ada pula yang berkuah bening seperti soto yang ada di Jogja. Berikut resep simpel mengenai soto kudus yang rasanya aduhai  dengan topping bawang putih goreng. Semakin endueess.

Bahan2 soto kudus: ½ kg ayam, potong dan bersihkan 3 butir telur rebus, kupas kulitnya 100 gram toge, seduh dengan air mendidih dan tiriskan 2 batang seledri, potong lembut 5 siung bawang putih, iris tipis dan goreng 2 batang serai, memarkan 4 daun jeruk, hilangkan tulangnya 3 cm jahe, memarkan 1 sm garam 1 st gula pasir 1 liter santan kental Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus soto kudus: 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sm ketumbar 2 kemiri

Cara memasak soto kudus: Panaskan air hiingga mendidih. Rebus ayam sampai kaldu harum. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan serai, jahe, daun jeruk. Masukkan bumbu yang telah ditumis dalam air kaldu. Rebus hingga mendidih. Tiriskan ayamnya dan masukkan santan kentalnya. Tambahan garam dan gula. Masak hingga mendidih. Sambil menunggu santan mendidih, ayam yang sudah ditiriskan disuwiri. Ambil mangkuk, ambil toge yang telah diseduh, ayam suwir, potongan telur rebus dan siram dengan kuah santan. Tambahkan potongan seledri dan bawang putih goreng. Kini soto kudus siap disajikan selagi masih hangat.

    Bagaimana sista? Anda dapat menikmati soto kudus beserta dengan keluarga tercinta.  Baca juga sayur sup sederhana. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga

Read more »

Sayur Lodeh Nangka

pic: sayur lodeh nangka

Rindu dengan sayur lodeh buatan nenek? Tapi belum ada kesempatan mengunjunginya? Tenang,, anda dapat membuatnya di rumah sista, sebagai obat kangen masakan nenek. Yuk simak resep simpel sayur lodeh nangka berikut ini:

Bahan2 sayur lodeh nangka: ¼ kg nangka muda, potong-potong 2 ons kacang panjang, potong pendek2 1 ons kulit melinjo 1 liter santan kental 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam ½ ruas jari lengkuas, memarkan Gula pasir/merah secukupnya Minyak goreng untuk menumis	Bumbu halus sayur lodeh nangka: 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabe merah 2 butir kemiri 1 st garam
Cara membuat sayur lodeh nangka: Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan pula daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan santan dan nangka muda yang telah dipotong. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan garam, gula, kacang panjang dan kulit melinjo. Masak hingga semuanya empuk. Angkat dan sajikan selagi masih hangat. Tambahkan bawang goreng agar semakin menggoda aromanya.

           

Lumayan kan sista, sebagai obat kangen dengan masakn nenek. Masakan yang simpel dan bahan2nya mudah untuk didapatkan di sekitar kita.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Sambel Mbali Pindang

pic: sambel mbali pindang

Pindang adalah jenis ikan yang mudah dida patkan danditemui di pasar ataupun warung2. Pindang ini memiliki rasa yang khas dan entah mengapa olahan aneka pindang ini tetap saja menjadi penggugah selera makan. Salah satunya sambel mbali pindang satu ini. Yuk simak resep simpel berikut:

Bahan2 sambel mbali pindang: 6 ekor pindang Minyak goreng [untuk menggoreng tongkol dan menumis bumbu] 2 lembar  daun jeruk (hilangkan tulang daunnya, sobek-sobek) 1 batang sereh, memarkan Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Air secukupnya	Bumbu halus sambel mbali pindang: 4 biji bawang merah  2 siung bawang putih  6 buah cabe keriting [sesuai selera] 1 buah tomat #ada tips agar mudah dalam menghaluskan bumbu2 diatas yakni dengan menggoreng bumbu2 diatas sampai layu lalu tinggal dihaluskan.
Cara membuat sambel mbali pindang: Goreng  pindang. Sisihkan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan  hingga harum. Masukkan daun jeruk, sereh, garam dan gula. Aduk hingga rata. Masukkan pindang yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Dan sambel mbali pindang telah siap untuk disajikan dengan paduan nasi pulen hangat untuk keluarga tercinta.

            Bagaimana sista? Ingin membuatnya di rumah untuk keluarga tercinta? Untuk variasi menu makan di meja makan anda sista? Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga

Read more »

Balado Mata Sapi

pic: balado mata sapi

       Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang mudah didapat di sekitaran kita. Dimana protein yang ada didalmnya dibutuhkan tubuh,  untuk itu kita perlu mencukupi kebutuhan protein setiap harinya. Protein  berfungsi  sebagai zat pengatur, membantu mengatur hormon-hormon yang berfungsi dalam proses pencernaan, serta berperan dalam menjaga keseimbangan pH asam dan basa tubuh.  Banyak juga ya manfaat yang terkandung dalam telur, yuk simak resep simpel berikut tentang balado mata sapi, check this out:

Bahan2 balado mata sapi: 5 butir telur ayam 1 buah tomat merah yang matang, iris kecil ½ st gula pasir/ gula merah Garam secukupnya 4 butir bawang merah, iris tipis dan goreng Minyak goreng secukupnya Air secukupnya

Bumbu halus balado mata sapi: 8 buah cabe merah (tambah jika pengen pedas lagi) 4 siung bawang putih

Cara membuat balado mata sapi: Goreng telur dengan cetakan apem, agar hasilnya bulat. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan potongan tomat. Aduk hingga rata dan tomat hancur. masukkan sedikit air. Tambahkan gula dan garam. Masukkan telur yang telah digoreng, aduk hingga rata dantunggu bumbu hingga meresap. Angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta untuk 5 porsi. Jangan lupa taburi dengan brambang goreng agar maskan semakin menggugah selera.

Dan memperhatikan kandungan gizi dalam masakan juga tak kalah pentingnya. Selain makanan yang dimakan lezat bonusnya gizi yang diperlukan tubuh terpenuhi. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Nugget Tahu

     Anak2 terkadang enggan memakan sayuran ataupun makan yang mengandung gizi lainnya. Orang tua haruslah mempunyai siasat bagaimana agar kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh anak tetap terjaga tanpa uring2an dengan si anak lantaran emoh mengkonsumsi makanan yang telah disediakan. Yuk simak resep simpel dimana mengubah tahu yang bentuknya segi empat menjadi tahu yang menarik selera makan si anak. Berikut resep  simpel dan resep praktis nugget tahu penarik hati anak:

Bahan2 nugget tahu: 1 bungkus tahu  putih 1 butir telur ayam 1 buah wortel, cincang lembut ½ st merica bubuk 1 putih telur, dikocok lepas.  Garam secukupnya 150 gram tepung panir

Cara membuat nugget tahu: Hancurkan tahu hingga lembut. Tambahkan telur, wortel, merica dan garam. Aduk hingga merata. Lumuri loyang dengan minyak. Masukkan adonan nugget ke dalam Loyang dan ratakan.  Kukus hingga matang sekitar 20 menit. Dinginkan adonan dan potong sesuai selera. Celupkan adonan yang telah diiris ke dalam putih telur dan gulungkan ke dalam Loyang yang berisi tepung panir. Pastikan adonan tertutup tepung panir semua. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Nugget tahu siap disantap dengan ditemani saus tomat.

       Kita dapat mengganti loyang dengan cetakan yang lucu bentuknya, sesuai dengan selera si anak. Sehingga hasrat untuk mengkonsumsi tahu meningkat. Alhasil protein yang dibutuhkan tubuh si anak tercukupi. Happy cooking mom..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Tahu Kentaki Krispi

     

pic: tahu kentaki krispi

     Kandungan gizi dalam tahu cukup tinggi karna mengandung protein nabati yang diperlukan tubuh. Protein adalah bagian penting yang dibutuhkan tubuh,  untuk itu kita perlu mencukupi kebutuhan protein setiap harinya. Dimana protein  berfungsi  sebagai zat pengatur. Protein membantu mengatur hormon-hormon yang berfungsi dalam proses pencernaan. Protein juga berperan dalam menjaga keseimbangan pH asam dan basa tubuh. Memperhatikan kandungan gizi dalam masakan juga tak kalah pentingnya. Selain makanan yang dimakan lezat bonusnya gizi yang diperlukan tubuh terpenuhi. Bagaimana asyiik bukan?  Yuk simak resep simpel tahu kentaki krispi berikut:

Bahan2 tahu kentaki krispi: 1 bungkus tahu putih 2 ons tepung terigu 1 ons tepung kanji 2 buah telur ayam Penyedap rasa secukupnya Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus tahu kentaki krispi: 2 siung bawang putih Garam secukupnya Merica secukupnya

Cara membuat tahu kentaki krispi: Rebus  tahu dalam air yang sudah diberi bumbu halus sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan. Ambil baskom dan campurkan tepung terigu,tepung kanji, dan penyedap rasa.aduk hingga merata. Kocok telur ayamnya. Masukkan rebusan tahu kedalam kocokkan telur. Gulingkan tahu yang telah berlumuran telur kedalam adonan tepung. Pijat2 agar tepungnya menempel. Bisa diulangi jika menginginkan kulitnya tebal. Goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan.

      Praktis bukan? Mari mengahadirkan menu makanan sehat bagi anggota keluarga tercinta! Jangan lupa simak resep berikut mengenai jamur krispi yang tidak kalah krispi dan lezat tentunya. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Oseng Mi Soun Pedes

pic: oseng mie soun pedes

Soun adalah salah satu jenis mie yang terbuat dari pati. Bila masih kering bentuknya menyerupai sarang burung, namun warnanya putih. Sebelum memasak, biasanya direndam air panas agar lunak dan kenyal. Soun ini juga dapat digunakan sebagai hiasan/pemanis sajian makanan dengan cara digoreng tanpa direndam air panas. Penasaran bagaimanakah bentuk olahan dari mi soun? Yuk merapat ke resep simpel berikut ini ya, oseng mie soun pedes:

Bahan2 oseng mie soun pedes: 250 gram mie soun, rendam dengan air panas hingga kenyal dan tiriskan Kol/sawi sesuai selera 2 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam Saus tiram secukupnya Kecap manis secukupnya. Gula pasir secukupnya. Garam secukupnya. Air secukupnya Minyak untuk menumis

Bumbu iris oseng mie soun pedes: 4 butir  bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, geprak dan cincang halus ½  butir bawang bombay, iris tipis 4 biji cabai merah keriting, iris serong 4 biji cabai rawit, iris serong

Cara memasak oseng mie soun pedes: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis sampai layu. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum. Tuang air, saus tiram, kecap, gula pasir dan garam. Aduk hingga mendidih. Masukkan kol/sawi hingga layu. Masukkan mie soun, aduk sampai tercampur rata, meresap, dan semua bahan matang. Kini oseng soun pedas penggugah selera siap disantap anggota keluarga tercinta. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.

  Ga mau kan anggota keluarga bosen lantaran menu makannya itu2 melulu2? Ya oseng soun ini sangat mudah dan simpel dipraktekkan di rumah, sebagai fariasi menu sehari2. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Pepes Pindang

Ikan pindang dapat diolah berbagai macam jenis masakan. Salah satunya pepes ikan pindang. Dijamin deh rasanya tetap enak dan bahkan lebih menggoda untuk segera disantap. Yuk simak resep simpelnya sista:

Bahan2 pepes pindang: 5 ikan pindang, bersihkan perutnya 3 buah tomat hijau iris tipis 2 lembar daun salam   Garam secukupnya  Gula secukupnya Daun kemangi secukupnya Daun pisang secukupnya

Bumbu halus pepes pindang:  5 buah cabai merah/keriting  4 siung bawang merah   2 siung bawang putih  2 buah kemiri  1 ruas jahe segar

Cara memasak pepes pindang:  Campur ikan pindang yang telah dibersihkan perutnya  dengan  bumbu yang     sudah dihaluskan, irisan tomat, daun salam, garam, daun kemangi, dan gula kemudian aduk/ulet sampai semua tercampur rata.  Ambil daun pisang untuk membungkus ikan pindang. Jangan lupa ketika membungkus ikan pindang sertakan bumbu dan kemanginya. Ambil tali/potongan lidi.  Ulangi sampai semua ikan pindang terbungkus. Terakhir kukus bungkusan-bungkusan ikan pindang dengan menggunakan api sedang dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.  Kini pepes pindang pedas siap disantap untuk 5 porsi.

Disamping rasa ikan pindang khas, kandungan dalam ikan pindang cukuplah besar sista. Diantaranya mengandung protein yang tinggi, berbagai jenis mineral, vitamin A dan asam omega-3.  Baca juga sambel mbali pindang; tumis ikan pindang cabe dan tomat hijau. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan slama keluarga sehat

Read more »