pic: brongkos
Ciri yang menonjol dari masakan brongkos adalah kacang tolo dan kluwak-nya. Kacang Tolo atau yang biasa disebut dengan kacang dadap ataupun kacang tunggak memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, serta mengandung mikronutrien seperti zat besi dan zinc yang diperlukan untuk hidup sehat. Sedangkan kluwak adalah sejenis bumbu dapur yang mengandung vitamin C. Berikut resep simpelnya:
Bahan2 brongkos:
|
Bumbu
halus brongkos:
|
Cara
membuat brongkos:
|
Rasa
dari masakan ini cendrung manis dan agak pedas. Cocok sekali jika dipadukan
dengan nasi pulen, serta ditambahai dengan taburan brambang goreng dan kerupuk.
#selamat mencoba dan
salam keluarga sehat