Perkedel Tempe

pic:perkedel tempe

       Tempe sebagai salah satu sumber protein nabati yang mempunyai banyak kandungan gizi.  Satu diantaranya sebagai zat pengatur hormon yang bekerja di dalam tubuh. Kali ini, resep simpel akan mengahadirkan menu yang berbahan dasar dari tempe. Yang dalam pembuatannya mudah dan praktis. Mampu sebagai alternatif menu bagi keluarga tercinta. Berikut resep simpel mengenai perkedel tempe.

Bahan2 perkedel tempe: 1 papan tempe 2 butir telur Minyak goreng	Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1 st garam Garam secukupnya
Cara membuat perkedel tempe: Potong2 tempe dan goreng dengan  minyak panas. Haluskan tempe yang telah digoreng, tambahkan bumbu halusnya. Pastikan semua adonan merata. Ambil adonan dan bentuk menjadi bola2. Celupkan adonan ke dalam telur yang telah dikocok. Adonan siap digoreng hingga warna kecoklatan. Tiris dan sajikan perkedel tempe sebagai camilan sehat bagi keluarga anda.

          
Bila anggota keluarga kita tidak menyukai tempe, hal ini bisa sebagai cara ampuh untuk memulai menyukainya karena bentuknya  bulat dan sangat pas bila dicocol dengan saus tomat. Baca juga perkedel kentang. Happy cooking sista.

#selamat mencoba & salam keluarga sehat

Read more »

Ayam Geprek

       Ayam geprek akhir2 ini bumning dan ada dimana2. Menu yang satu ini dibilang sangat mudah dibuat dirumah. Benar2 ga pake ribet.  Yang diperlukan hanyalah cobek untuk nggeprek si ayam ini, agar gepeng bin hancur. Yuk simak resep simpelnya berikut ini:

Bahan2 ayam geprek: 3 ayam goreng krispi  bagian dada ataupun paha. Kalau ingin praktis, beli saja ayam kentaki. 2 siung bawang putih Cabe rawit [disesuaikan dengan selera pedasnya] Garam secukupnya Sedikit trasi [jika suka]

Cara membuat ayam geprek: Haluskan bawang putih, cabe rawit, trasi [jika suka] dan sedikit garam. Masukkan ayam krispi tadi dan di geprek dengan bumbu yang telah dihaluskan. Pastikan bumbu telah mengenai seluruh bagian ayam. Kini ayam geprek sudah bisa disantap dengan ditemani nasi putih hangat.

       Kita dapat menyesuaikan selera dan ketahanan akan cabe. Bagi para penggemar cabe, tentu akan sebanyak2nya cabe yang digunakan. Namun jika pada orang yang tak menyukai cabe, cabe 1 saja sudah ampun2. Hehe..

Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat
#baca juga ayam kremes; ayam bumbu lengkuas

Read more »

Udang Krispi

pic: udang krispi

     Makanan bergizi tinggi ini cocok bila diolah ala2 krispy alias kriuk2. Dapat dicocol dengan berbagai jenis sambal sesuai selera. Berikut resep simpelnya:

Bahan2 udang krispi: 500 gram udang, cuci dan bersihkan 100 gram tepung terigu ½ st merica ½ st garam atau secukupnya 2 sm perasan lemon Air secukupnya Garam secukupnya Tepung panir secukupnya Minyak goreng

Bumbu halus: 2 siung bawang putih

Cara membuat udang krispi: Setelah udang dibersihkan, kerat punggungnya lalu lumuri dengan perasan lemon, bawang yang telah dihaluskan serta taburi dengan garam sedikit saja. Biarkan dalam waktu 10 menit. Ambil tepung terigu, beri air, garam dan merica bubuk. Aduk hiingga rata. Adonan ini berfungsi sebagai pencelup udang sebelum di gulung ke dalam tepung panir. Goreng dalam minyak hingga warna keemasan, angkat dan tiriskan.

     Bagaimana sista? Ingin mencoba resep udang krispi ini di rumah? happy cooking yak..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Ayam Kremes

pic: ayam kremes

     Ayam adalah salah satu menu favorit keluarga pada umunya. Dapat diolah dengan berbagai cara. Dan uniknya entah mengapa rasanya tetap saja enak. Salah satunya ayam kremes. Paduan ayam dan kremesan dari tepung beras ini patut dicoba sista. Berikut resep simpelnya:

Bahan2 ayam kremes: 1 kg ayam, potong menjadi 10 bagian Minyak goreng secukupnya Bahan kremesan: 4 sendok makan tepung beras 1 butir telur 3 siung bawang putih, dihaluskan ½ sendok teh garam ¼ liter air (lebih enak gunakan air kaldu ayam)

Bumbu halus ayam kremes: 2 butir kemiri 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 2 centimeter jahe, memarkan 2 sendok teh garam

Cara membuat ayam kremes: Rebus ayam yang telah dibersihkan dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga matang. Tiriskan ayam yang telah direbus dengan bumbu, bersihkan ayam dari bumbu2 yang menempel. Siapkan adonan untuk kremesan. Aduk hingga rata. Campurkan bumbu yang melekat dalam ayam rebusan sebelumnya. Goreng ayam, beberapa saat susuli adonan kremesan hingga menguning kecoklatan. Tiriskan gorengan ayam dan kremesan. Sajikan dalam keadaan hangat.

      Mudah bukan? Sebagai alternatif menu masakan tentu ini layak untuk direkomendasikan. Selain rasanya pasti enak,, dalam pembuatannyapun sangat mudah dan cepat sista,. Happy cooking yak..

#selamat mencoba dan salam keluarga bahagia

Read more »

Capjae (gandum)

pic: capjae [gandum]

   Apakah ada capcay yang terbuat dari gandum? Ya,, namanya capjae. Cara memasaknyapun tidak ribet dan mudah, seperti capcay sayuran. Berikut resep simpelnya:

Bahan2 capjae: 2 buah wortel, cuci, kupas, iris tipis serong ¼ kol, potong kasar 2 batang daun bawang, potong kasar Daun seledri dan bawang goreng untuk taburan Minyak goreng untuk menumis

Bahan dan bumbu adonan capjae: 200 gr tepung terigu/gandum 250 ml air 1 butir telur ayam 2 siung bawang putih, tumbuk halus Garam secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng adonan Bumbu halus capjae: 3 siung bawang putih 1 butir kemiri ½  st merica bubuk Garam secukupnya

Cara membuat capjae: Campur adonan capjae: tepung, telur, air,bawang putih, dan garam. Aduk hingga rata. Goreng adonan capjae tersebut hingga kuning kecoklatan. Setelah agak dingin, potong adonan yang telah digoreng sesuai selera. Panaskan wajan untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun bawang, wortel dan kol. Aduk hingga rata, beri sedikit air  dan tutup sebentar sampai sayuran layu. Masukkan adonan yang telah digoreng dan merica. Aduk hingga rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan capjae dengan cabe rawit. Untuk toping taburi bawang goreng dan seledri.

    

       Sungguh beraneka ragam jenis kulineran yang ada di nusantara ini. Satu daerah dengan daerah lainya memiliki jenis masakan yang beragam. Buktinya adalah capjae yang berbahan dasar gandum. Anda dapat pula mencoba menu capcay sebagai varian alternatif menu kegemaran keluarga anda. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Asin Pedas Udang Goreng Jahe

      Jika dilihat dari kandungan zat gizi dan manfaat kesehatannya, maka udang adalah bahan pangan yang sangat baik untuk dikonsumsi. Karena kandungan protein udang dikategorikan sebagai “complete protein”. Kadar asam amino yang tinggi, berprofil lengkap, dan sekitar 85-95 %  proteinnya mudah dicerna tubuh. Udang dapat diolah dengan berbagai cara. Salah satunya asin pedas udang goreng jahe. Berikut resep simpelnya:

Bahan2 asin pedas udang goreng jahe: 500 gr udang besar [jangan dikuliti] 1 sm saus tomat 1 sm kecap asin ½ st garam [secukupnya] ½ st merica	Bumbu halus asin pedas udang goreng jahe: 2 siung bawang putih 4 cabe merah 2 ruas jahe
Cara membuat asin pedas udang goreng jahe: Udang yang telah dicuci lalu dibelah perutnya dan digoreng dalam minyak secukupnya hingga matang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan  hingga harum. Tambahkan saus tomat, kecap asin, garam dan masukkan  udang  hingga matang dan kering. Dan kini udang siap disantap dengan orang2 terkasih anda.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

TELUR DADAR dengan SAMBAL TERASI

Telur lagi telur lagi,,!! bosan dengan menu telur yang seperti itu melulu? Kini saatnya anda dapat mengkreasikan telur dengan sentuhan terasi.  Seperti halnya telur dadar dengan sambal terasi, berikut resep simpelnya.

Bahan2nya:	Bumbu halus:
5 butir telur, digoreng dadar 1 st garam  ½  st gula pasir  300 ml air  3 sm minyak goreng untuk menumis	4 butir bawang merah  2 siung bawang putih  2 buah cabai rawit merah  3 buah cabai merah besar  1 buah tomat  2 sendok teh terasi, dibakar
Cara membuat: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.  Siap disajikan untuk 5 porsi.

#Selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »