oseng daun pepaya mix teri dan pete

pic:oseng daun pepaya mix teri dan pete

Menu resep simpel kali ini mengenai oseng daun pepaya mix teri dan pete. Daun pepaya adalah jenis sayuran  yang sangat mudah didapat tanpa mengenal musim. Ciri khasnya adalah rasa pahit. Kita dapat membuat masakan berbahan daun pepaya dengan cita rasa ciamik, tentunya dengan cara menghilangkan rasa pahitnya. FYI, ada tips agar rasa daun pepaya tidak terasa pahit yakni dengan merebusnya terlebih dahulu dengan mengcampurkan asam jawa. Kandungan pahit yang ada dalam daun akan terminimalisirkan dengan sendirinya. Kandungan Vitamin B, A, C, D, E serta kalsium ada didalamnya. Mau tau bagaimana cara membuat oseng daun pepaya mix teri dan pete? Cekidot.

Bahan2 oseng daun pepaya mix teri dan pete: 8 pelepah daun pepaya, rebus dengan campuran asam jawa 1 ons teri 1 keris pete 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sm gula pasir 1 sm saus tiram 1 sm garam Minyak goreng untuk menumis 200 ml air

Bumbu cincang  oseng daun pepaya mix teri dan pete: 4 buah bawang merah 2 siuang bawang putih 3 buah cabe merah keriting

Cara memasak oseng daun pepaya mix teri dan pete: Tiriskan daun pepaya yang telah direbus dengan asam jawa dan potong sesuai selera. Siapkan teri dan goreng kering. Kupas pete dan iris sesuai selera. Tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. masukkan daun pepaya. Tuang air, saus tiram, gula pasir. Aduk2 hingga merata.  Masak hingga bumbu meresap. Masak dengan api sedang. Masukkan pete dan terakhir campurkan teri goreng.

Mengenai ukuran banyaknya pete dan teri bisa disesuaikan dengan selera. Bisa juga dikombinasikan dengan tambahan tempe semangit. Dijamani rasanya makin syahdu sista. Happy cooking yak. Baca juga tumis janggel rempelo ati.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Tumis Labu Siam [jipang]

     Satu lagi menu tumisan yang mudah sekali dipraktekkan di rumah. Kali ini menghadirkan menu tumis labu siam atau jipang sebutan orang Jawa .  Mau tahu resepnya? Cekidot.

Bahan2 tumis labu siam: 1 buah labu siam, potong memanjang 1 genggam daun melinjo muda/daun so 1keris pete, kupas dan potong2 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 250 ml air 1 sm kecap manis 2 sm saus tiram Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Minyak untuk menumis

Bumbu halus  tumis labu siam: 3 buah cabe keriting 3 buah bawang merah 1 siung bawang putih

Cara memasak tumis labu siam: Ada tips dalam mengupas labu siam. Pertama potong menjadi 2 bagian lalu keduanya digosok sehingga menimbulkan busa. Pertanda getahnya sudah hilang. Baru si labu siam dikupas dan dihilangkan biji tengahnya. Dan potong2 memanjang. Setelah dipotong semua, beri garam dan uleni sesaat sehingga ketika dimasak, labu siam tidak hancur. Cuci dengan air bersih dan tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan  lengkuas, dau  salam. Aduk2. Tuang air dan tambahkan gula, garam, kecap manis, saus tiram dan pete. Pastikan   tumis labu siam matang, masukkan daun so. Aduk2 hingga daun tersebut layu dan angkat.

              

Jika susah menemui labu siam, anda dapat menggantinya dengan papaya yang masih muda. Rasa, warna dan teksturnya hampir sama. Jangan lewatkan pula resep mengenai tumis janggel yang rasanya aduhai lezat. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Oseng Pare Tempe Semangit

        Menu resep simpel kali ini mengenai oseng pare tempe semangit. Pare adalah salah satu jenis sayuran  yang sangat mudah didapat tanpa mengenal musim. Ciri khasnya adalah rasa pahit. Kandungan yang ada dalam pare tidaklah sedikit, tiga diantaranya mampu mengusir diabetes, menangkal sel kanker dan membersihkan darah. Mau tau bagaimana cara membuat oseng pare tempe semangit? Cekidot.

Bahan2 oseng pare tempe semangit: 250 gram pare, bersihkan isinya cuci dan potong2 1 papan tempe semangit, potong besar2 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sm gula jawa 1 sm kecap asin 1 sm saus tiram 1 sm garam Minyak goreng untuk menumis 200 ml air	Bumbu halus oseng pare tempe semangit 4 buah bawang merah 2 siuang bawang putih 3 buah cabe merah keriting 1 st garam
Cara memasak oseng pare tempe semangit: Taruh irisan pare ke dalam baskom, bubuhi garam dan remas2 hingga layu. Bilas dengan air dan tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan pare. Tuang air, saus tiram, kecap asin, gula jawa. Aduk2 hingga merata. Masukkan tempe semangit. Masak hingga bumbu meresap. Masak dengan api sedang.

    Yang special dari menu ini yakni aroma khas yang terdapat dalam tempe semangit. Tempe semangit yakni tempe yang sudah memiliki umur 3-5 hari. Bagi para pecintanya, tempe ini menjadi  penggugah selera makan mereka. Begitu juga sebaiknya, bagi yang tidak menyukai baunya, mereka enggan untuk mendekat bahkan melahapnya. Dalam resep ini anda dapat menambahkan dengan irisan petai. Dijamin rasanya semakin endess dan ciamik sista. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

TUMIS JAMUR TIRAM PEDAS

pic: tumis jamur tiram pedas

Maraknya budidaya jamur dewasa ini menggiring menu baru berbahan dasar jamur hadir menjadi alternatif santapan bagi keluarga tercinta. Ada jamur tiram, jamur merang, jamur kuping, jamur shitake, dll. Resep simpel kali ini menghadirkan menu berbahan dasar jamur yakni tumis jamur tiram pedas. Mari kita simak resep simpel berikut. Cekidot.

Bahan2 tumis jamur tiram pedas: ¼ kg jamur tiram, bersihkan dan potong2 3 sm kecap manis 1 sm saus tiram 1 st gula pasir 1 st garam 200 ml air 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Minyak untuk menumis	Bumbu iris tumis jamur tiram pedas: 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit
Cara memasak tumis jamur tiram pedas: Tumis bumbu yang telah dipotong hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan air, gula, garam, kecap dan saus tiram. Aduk2 hingga rata. Masukkan jamur yang telah dicuci bersih. Masak dengan api sedang hingga matang

           Jika anda lebih menyukai jenis jamur lain misalnya, anda dapat menggantinya sesuai selera. Sangat simpel rasanya resep kali ini sista. Anda dapat menyimak pula resep oseng pare tempe semangit sebagai alternatif menu keluarga anda. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Tumis Kikil Sapi

pic: tumis kikil sapi

Tahukah anda mengenai kikil sapi? Ya kikil sapi adalah tulang lunak  yang terdapat di kaki. Di pasar tradisional banyak dijumpai kikil sapi yang telah siap dimasak, tanpa harus merebusnya kembali. Kini resep simpel menghadirkan menu baru yakni tumis kikil sapi. Cekidot.

Bahan2 tumis kikil sapi: 500 gram kikil sapi, cuci bersih dan potong dadu 3 sm kecap manis 1 sm saus tiram 1 st gula pasir 1 st garam 200 ml air 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Minyak untuk menumis	Bumbu iris tumis kikil sapi: 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit
Cara memasak tumis kikil sapi: Tumis bumbu yang telah dipotong hingga harum. Masukkan lengkus, jahe dan daun salam. Tambahkan air, gula, garam, kecap dan saus tiram. Aduk2 hingga rata. Masukkan kikil yang telah dicuci bersih. Masak dengan api kecil hingga matang.

      Anda dapat mengkombinasikan kikil dengan buncis misalnya.  Supaya serat yang diperlukan tubuh tetap tercukupi. Nah bagaiman sista? tidak ribet kan? Tentunya tidak dong. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Tumis Ikan Pindang Cabe dan Tomat Hijau

pic:  tumis ikan pindang cabe dan tomat hijau

Ikan pindang adalah jenis ikan yang sangat mudah ditemui di warung ataupun di pasar. Selain rasanya enak, ikan ini juga mengandung gizi yang tidaklah sedikit. Kali ini  resep simpel akan menghadirkan menu baru mengenai tumis ikan pindang cabe dan tomat hijau. Dari judulnya aja udah bikin penasaran kan? Yuk simak resep simpel berikut ini!

Bahan2 tumis pindang masak cabe dan tomat hijau:  6 ekor ikan pindang, bersihkan perutnya ¼ st garam ¼ st gula pasir 200 ml air 1 batang sereh, memarkan 2 lembar daun jeruk, hilangkan punggungnya Minyak goreng untuk menumis

Bumbu iris tumis pindang masak cabe dan tomat hijau: ½ buah bawang bombay,iris kasar 4 buah bawang merah, iris tipis 2 siuang bawang putih, iris halus 6 buah cabe hjau, iris serong 2 buah tomat hijau, cuci dan potong2

Cara memasak tumis pindang masak cabe dan tomat hijau: Goreng ikan pindang hingga garing dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu iris hingga layu. Masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk2 hingga rata. Masukkan air, gula dan garam. Setelah mendidih dan rasanya sudah pas, masukkan ikan pindang yang telah digoreng. Aduk2 biarkan bumbu meresap kedalam ikan tersebut. tunggu sebentar dan matikan kompor. Kini tumis pindang masak cabe dan tomat hijau siap disantap untuk 6 porsi.

         Rasa pedas yang ada dalam menu ini semakin menambah hasrat untuk nambah makan. Dan perpaduan dari sedikit rasa asam yang timbul dari tomat hijau menjadikan menu ini semakin  perfect.  Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Kembang Kol Pedas

Kembang kol identik dengan paklay yang cenderung rasanya gurih. Namun kali ini resep simpel akan menghadirkan sentuhan yang agak berlainan, yakni kembang kol pedas. Yuk simak resep simpel berikut ini sista:

Bahan2 kembang kol pedas: 500 gram kembal kok, potong sesuai selera, cuci dan bersihkan 4 sm saus pedas 1 st garam 1 st kaldu ayam 500 ml air Minyak secukupnya untuk menumis	Bumbu halus kembang kol pedas: 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 5 buah cabe merah 1 buah tomat
Cara memasak kembang kol pedas: Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan air, saus pedas dan kaldu ayam. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan kembang kol. Aduk hingga merata dan pastikan kembang kol sudah matang. Kembang kol siap disantap untuk 8 porsi.

Sajikan menu yang satu ini diantara menu2 lain di meja makan. Tidak mengherankan jika akan menjadi menu primadona baru diantara keluarga anda. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Tumis Kacang Panjang

       Kacang panjang adalah satu diantara beberapa jenis sayuran yang sangat mudah ditemui dan didapatkan di warung/pasar. Resep simpel kali ini akan membahas tentang tumis kacang panjang yang terlihat sederhana namun rasanya tak perlu diragukan. Cekidot:     

Bahan2 tumis kacang panjang: 250 gram kacang panjang, potong sesuai selera 1 sm ebi [udang kering], bersihkan, cuci dan tiriskan ½ st garam ½ st gula 1 sm saus tiram 100 ml air (lebih enak air kaldu ayam) 1 lembar daun salam Minyak goreng untuk menumis	Bumbu iris tumis kacang panjang: 4 buah bang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabe merah, iris serong
Cara memasak tumis kacang panjang: Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan kacang panjang yang telah dipotong dan dicuci,garam, gula, saus tiram serta daun salam . Aduk hingga rata dan sayuran mulai layu. Matikan kompor dan sajikan tumis kacang panjang dengan nasi hangat.

Kacang panjang sebagai sumber protein, vitamin B kompleks dan mengandung serat yang tinggi, dimana tubuh sangat memerlukannya. Baca juga tumis jipang sebagai alternatif menu anda and happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam kelaurga sehat

Read more »

Tumis Sawi Putih

pic: tumis sawi putih

       Sawi putih adalah salah satu jenis sayuran yang mudah ditemui di warung dan di pasar. Sawi ini dapat dimasak dengan kuah ataupun dimasak ala tumis.  Kandungan gizi yang ada dalam sawi putih diantaranya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka dan mencegah infeksi yang disebabkan oleh bakteri.  Resep simpel kali ini tentang  tumis sawi putih:

Bahan2 tumis sawi putih: 300 gram sawi putih, potong sesuai selera 10 biji telur puyuh rebus 1 sm ebi [udang kering], bersihkan, cuci dan tiriskan ½ st garam ½ st gula 1 sm saus tiram 100 ml air (lebih enak air kaldu ayam) 1 lembar daun salam Minyak goreng untuk menumis	Bumbu iris tumis sawi putih: 4 buah bang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabe merah, iris serong
Cara memasak tumis sawi putih: Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum. Masukkan telur puyuh yang telah dikupas dan dibersihkan. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan sawi yang telah dipotong dan dicuci,garam, gula, saus tiram serta daun salam . Aduk hingga rata dan sayuran mulai layu. Matikan kompor dan sajikan tumis sawi putih ditengah2 keluarga anda.

            Senang ya sista? Bahan baku sayuran mudah didapat, kandungan gizinya banyak dan mudah pula memasaknya. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Sayur Warna-warni

pic: sayur warna-warni

       Resep kali ini mengenai sayur warna-warni yang terinspirasi dari pelangi. Terdiri dari berbagai sayuan yang tidak hanya terlihat cantik namun rasa dan kandungan gizinya dijamin banyak. Yuk sista kita check resep simpel berikut ini mengenai sayur warna-warni:

Bahan2 sayur warna-warni: 1 ikat sawi mangkok, potong sesuai selera 1 buah jagung manis, sisir 1 batang daun bawang, iris kasar 1 buah wortel, potong sesuai selera 1 bungkus bakso sapi, potong tipis2 4 buah ati ampela, rebus dan potong kecil2 2 butir telur ayam, kocok ½ biji bawang Bombay, iris tipis 5 buah bawang meah, iris dan goreng ½ st garam ½ st gula pasir  2 sm saus tiram 1 sm kecap ikan 200 ml air Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus sayur warna-warni: 4 siung bawang putih ½ st merica

Cara memasak sayur warna-warni: Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan bawang bombay hingga harum. Masukkan air, wortel, jagung manis, bakso sapi dan potongan ati ampela. Tambahkan garam, gula, saus tiram dan kecap ikan. Aduk hingga rata. Setelah sayuran agak layu, masukkan kocokan telur, aduk2 hingga rata. Terakhir masukkan sawi dan daun bawang. Aduk2 dan tunggu sawi agak layu dan angkat. Sajikan dengan taburan brambang goreng.

           

        Semakin sering mengkonsumsi sayuran, kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh juga semakin terpenuhi. Kesehatan prima adalah salah satu buktinya. Baca juga resep paklay yang tak kalah banyak kandungan gizi di dalamnya. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Oseng2 Usus Ayam

pic: oseng2 usus

Sering menjumpai sate usus ayam? Bagaimana, apakah anda menyukainya sista? Selain dibuat sate, usus ayam dapat diolah menjadi oseng2 loh,. Mau tau sista bagaimana caranya? Yuk simak resep simpel berikut ini mengenai oseng2 usus ayam:

Bahan2 oseng2 usus ayam: 500 gram usus ayam 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian 1 lembar daun salam 1 st garam 1 st gula pasir 1 sm kecap manis 1 sm saus tiram 200 ml air Minyak secukupnya untuk menumis	Bumbu iris oseng2 usus ayam: 4 bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 biji cabai merah, iris serong [sesuai selera]
Cara memasak oseng2 usus ayam: Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum. Masukkan daun salam dan tomat. Aduk hingga rata. Masukkan potongan usus ayam. Tambahkan kecap manis, saus tram, garam, gula. Masukkan air. Aduk hingga rata dan masak sampai matang. Kini oseng2 usus ayam siap disajikan untuk keluarga tercita dirumah.

           Simpel bukan sista? Silahkan mempraktekkan oseng2 usus di rumah anda sista. Oh ya anda pastikan usus yang akan dimasak dicuci sampai bersih dan berulang2 ya, kalau perlu menggunakan air panas diawalnya. Agar kotoran didalam usus benar2 hilang. Baca juga tumis kikil sapi. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »