Renyahnya Peyek Deleku

       Musim liburan telah tiba namun bingung mau diisi dengan apa? Bingung mau piknik kemana? Aha,.. mari kita piknik ke dapur saja sista! kita buat hal seru dan menyenangkan di dapur salah satunya memasak resep satu ini. Dia adalah peyek dele. Renyah dan gurihnya peyek ini mampu melumerkan kejenuhan seharian anda di rumah. Mau tau bagaimana resep simpelnya? Cekidot.

Bahan2 renyahnya peyek deleku: 150 gram kacang  dele, rebus hingga empuk dan tiriskan 1 butir telur 250 gram tepung beras 500 ml santan kelapa 1 sendok teh garam 5 lembar daun jeruk, buang punggungnya dan cincang lembut

Bumbu halus renyahnya peyek deleku: 2 siung bawang putih ½ st ketumbar 2 cm kencur ½ st garam

Cara membuat renyahnya peyek deleku: Campurkan tepung beras, telur, bumbu yang telah dihaluskan, santan kelapa. Aduk2 hingga tercampur semua. Masukkan rebusan kacang dele . Pastikan adonan sudah tercampur semua. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Tuang adonan dengan sendok sayur tipis2. Pastikan wajan atau penggorengan anda tidak lengket agar hasilnya lebih maksimal. Goreng hingga warna kuning kecoklatan. Tiriskan.

            

       Jika anda kurang menyukai kacang dele, anda dapat menggantinya dengan aneka kacang lainnya. Bisa juga dengan ebi ataupun ikan teri. Menyenangkan bukan? Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Semur Galatin

pic: semur galatin

Lagi2 menu resep simpel kali ini mengenai galatin.  Ya jenis bahan makanan yang satu ini empuk dan disukai berbagai lapisan umur. Resep kali ini mengenai semur galatin. Membuatnyapun sangat simpel sista. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak resep simpel berikut mengenai semur galatin. Cekidot.

Bahan2 semur galatin: 1 ons gula merah 2 butir cengkeh  2 cm jahe, memarkan 3 cm kayumanis  5 sendok makan kecap manis  ½ st garam  500 ml air  4 buah bawang merah. kupas, iris dan goreng garing 2 sendok makan minyak untuk menumis	Bahan2 galatin: ½ kg daging sapi cincang 3 btr telur, kocok  6 sdm tepung panir  Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Pala bubuk secukupnya Daun pisang secukupnya Minyak goreng secukupnya	Bumbu halus semur galatin: 4butir bawang merah  2 siung bawang putih  3 butir kemiri
Cara membuat semur galatin: Galatin: Campur semua bahan: daging, telur, tepung panir, garam, lada bubuk dan  pala bubuk. Setelah itu bentuk bulat memanjang dengan garis tengah 6 cm dan panjang 10 cm. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong. Kukus selama 50 menit sampai matang. Setelah dingin potong setebal 1 cm. Goreng sampai agak kering. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan air,  gula merah, cengkeh, jahe, kayu manis, kecap, garam. Aduk2 hingga rata dan mendidih. Masukkan galatin goreng. Diamkan beberapa saat dan angkat. Taburkan brambang goreng diatasanya agar masakan semakin sedap.

Jika dirasa membuat galatin kerepotan, maka anda dapat membeli galatin dalam bentuk jadi. Tinggal anda menggorengnya lantas membuat bumbu sesuai resep diatas. Mudah bukan sista?  baca juga galatin saus asam manis. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan slama keluarga sehat

Read more »

Lemet Singkong Isi Enten2

pic: lemet singkong isi enten2

Satu lagi resep simpel yang berbahan dasar singkong. Walaupun bebahan dasar sederhana, namun jangan meragukan cita rasa menu satu ini. Yak dia adalah lemet singkong isi enten2. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep simpel berikut ini. Cekidot.

Bahan2 lemet singkong isi enten2: 1 kg singkong. Kupas, cuci dan parut 1 sm garam 1 sm gula pasir ½ st vanili Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi enten2: 250 gram kelapa muda, kupas, parut memanjang 3 sendok makan gula pasir 100 grm gula merah, iris halus 50 ml air ½ sdt garam halus

Cara membuat lemet singkong isi enten2: Cara membuat enten2: Didihkan air, masukkan gula jawa dan gula pasir. Saring airnya. Masukkan garam dan parutan kelapa. Tunggu dan aduk2 hingga adonan agak mongering.  Ambil baskom. Tuang parutan singkong, garam, gula dan vanili. Aduk2 hingga rata. Ambil lembaran daun pisang. Tuangkan adonan singkong diatasnya. Taruhlah enten2 di tengah2 adonan singkong. Bungkus persegi panjang sekitar 7x4 cm. Lakukan semuanya. Kukus lemet yang telah dibungkus hingga matang sekitar 40 menit. Angkat dan Hidangkan selagi hangat.

        Begitu mudah bukan membuat cemilan satu ini? Keluarga sehat adalah representasi terhadap menu apa yang sehari2 dikonsumsi di keluarga tersebut. Baca juga monte pangananan tradisional namun rasa tak perlu diragukan lagi.Happy  cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Nasi Kebuli

pic: nasi kebuli

Nasi kebuli adalah salah satu kulineran yang mengadopsi dari budaya Arab. Ciri khas dari nasi ini adalah  gurih dan kuatnya rempah2 didalamnya. Mau tau bagaimana cara membuat nasi kebuli ala resep simpel? Cekidot.

Bahan2 nasi kebuli: 1 kg beras pulen, bersihkan dan cuci bersih 1 liter kaldu ayam 2 batang serai,memarkan 3 butir cengkeh 3 sm minyak samin/mentega

Bumbu halus nasi kebuli: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunir 2 sm ketumbar 1 st merica 1 st jinten 1 sm garam 1 butir kapulaga 1 st bubuk pala 1 st gula pasir

Cara membuat nasi kebuli: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan kaldu ayam dan beras yang telah dicuci bersih. Tunggu hingga  airnya menyusut [setengah matang]. Panaskan dandang dan kukus nasi yang telah bercampur dengan tumisan bumbu  hingga matang. Angkat Pelengkap nasi kebuli: Taburan brambang goreng Ayam goreng Ikan presto goreng Kerupuk Kacang tanah goreng Sambel kering kentang Dadaran telur Penyajian nasi kebuli: Ambil nasi yang telah matang. Tambahkan ayam/ikan presto, kerupuk, kacang tanah goreng, dadaran telur dan taburan brambang goreng. Dan nasi kebuli siap disantap.

      Bagaimana tertarik untuk membuatnya sista? essensi dari masak nasi ini sebenarnya sama dengan memasak nasi kuning ataupun nasi gurih, yang membedakan hanyalah rempah2 dan ketidakpakaian santan kelapa di dalamnya. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Renyahnya Peyek Kacangku

Resep simpel kali ini mengenai peyek kacang. Kriuk dan renyahnya membuat orang ketagihan untuk memakannya. Kriuk dan gurih lebih tepatnya karena resep ini menggunakan santan bukan air. Mau tau bagaimana asyiknya membuat peyek kacang yang renyah ini. Cekidot.

Bahan2 renyahnya peyek kacangku: 150 gram kacang tanah, iris tipis2 1 butir telur 250 gram tepung beras 500 ml santan kelapa 1 sendok teh garam 5 lembar daun jeruk, buang punggungnya dan cincang lembut

Bumbu halus renyahnya peyek kacangku: 2 siung bawang putih ½ st ketumbar 2 cm kencur ½ st garam

Cara membuat renyahnya peyek kacangku: Campurkan tepung beras, telur, bumbu yang telah dihaluskan, santan kelapa. Aduk2 hingga tercampur semua. Masukkan irisan kacang tanah . Pastikan adonan sudah tercampur semua. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Tuang adonan dengan sendok sayur tipis2. Pastikan wajan atau penggorengan anda tidak lengket agar hasilnya lebih maksimal. Goreng hingga warna kuning kecoklatan. Tiriskan.

Renyahnyapun dapat menemani anda di ruang makan, di ruang TV maupun di ruang keluarga. Jadi dengan kata lain peyek kacang ini sebagai teman setia ketika anda dan keluarga sedang berkumpul. Keren sekali yak. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Galatin Saus Asam Manis

Hallo sista? menu resep simpel kali ini mengenai  galatin saus asam manis. Akhir2 ini galatin mudah ditemukan di berbagai warung tradisional, jadi sudah cukup terjangkau untuk didapatkan. Namun jika ingin membuatnya sendiri dengan konsekuensi bahan2 pilihanpun tidak ada salahnya kok. Mau tau dong tentunya bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep galatin saus asam manis berikut ini. Cekidot.

Bahan2 galatin: ½ kg daging sapi cincang 3 btr telur, kocok lepas 6 sdm tepung panir Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya  Pala bubuk secukupnya Daun pisang secukupnya Minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis: 2 siung bawang putih, memarkan 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat 2  buah cabai merah, potong tipis serong 5 sm saus tomat 2 st tepung maizena, larutkan dengan air 150 ml air 2 cm jahe, memarkan 1 st garam 1 st gula pasir ½ st merica bubuk ½ st cuka 2 sm minyak untuk menumis

Cara membuat galatin saus asam manis: Galatin: Campur semua bahan: daging, udang, telur, tepung panir, garam, lada bubuk dan  pala bubuk.  Bentuk adonanan menjadi bulat memanjang sekitar  garis tengah 6 cm dan panjang 10 cm.  Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 50 menit sampai matang.  Setelah dingin potong setebal 1 cm. Goreng agak kering. Saus asam manis: Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum. Masukkan cabai merah, jahe, saus tomat, garam, gula, merica bubuk pala bubuk dan cuka. Aduk rata. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air. Aduk2 dan masak hingga kuah mengental. Angkat. Penyajian galatin saus asam manis: Ambil piring dan taruh beberapa galatin goreng. Sebagai pelengkap anda dapat menambahkan kentang goreng yang dipotong memanjang, rebusan wortel dan rebusan buncis. Bisa juga dengan rebusan brokoli. Setelah itu siram galatin goreng dan sayuran tersebut dengan kuah asam manis. Dan tarra galatin saus asam manis siap disantap untuk keluarga tercinta.

      
       Bagaimana sista? ingin mencobanya kan? Terlihat rasanya aduhai menggoda cacing yang ada di perut, dan anda dapat mempraktekkannya segera di rumah sista untuk keluarga tercinta. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Sayur Sup Sederhana

pic: sayur sup sederhana

Resep simpel kali ini menghadirkan menu sayur sup sederhana namun kaya gizi.  Menu kali ini cocok dihidangkan selagi hangat. Bahan2 mudah didapatkan itulah salah satu keunggulannya. Penasaran bagaimana cara memasaknya? Cekidot.

Bahan2 sayur sup sederhana: 1 buah wortel, kupas dan iris tipis 150 gram kembang kol, potong2 1 bungkus sosis, potong tipis agak nyerong 1 bungkus rolade, potong tipis 100 gram suwiran ayam 3 helai daun seledri 2 liter air/kaldu Minyak untuk menumis 4 buah bawang merah, kupas iris dan goreng	Bumbu halus sayur sup sederhana: 2 siung bawang putih 1 st merica 1 sm garam
Cara memasak sayur sup sederhana: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan wortel. Aduk2 dan masukkan air/kaldu. Biarkan mendidih. Masukkan kembang kol, sosis, rolade dan suwiran ayam. Pastikan rasanya sudah pas dan mantap. Angkat dan matikan kompor. Bubuhkan daun seledri yang sudah dicincang dan bawang goreng di atasnya.

      Mudah bukan sista? resep ini bisa menjadi alternatif dari serangkaian menu yang menjadi primadona  keluarga anda. Happy cooking yak.

#Selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »