Mangkuk Roti Burjo

         Kacang hijau adalah jenis bji2an yang memiliki kandungan gizi luar biasa. Bentuknya kecil namun khasiatnya tak perlu diragukan lagi. Bubur kacang hijau [burjo] adalah salah satu hasil olahannya.  Sama halnya dengan burjo  pada umumnya, namun kali ini burjo bukan ditempatkan di piring/mangkuk  yang  lazim dipake, namun ditaruh dalam roti sehingga mangkukpun dapat dimakan bersama burjonya. Mau tau bagaiman resep simpelnya mengenai mangkuk roti burjo. Cekidot.

Bahan2 mangkuk roti burjo: 1 bungkus roti burger 250 gram kacang hijau, bersihkan dan cuci 500 ml santan kental 500 gram gula jawa 3 lembar daun pandan 1 st garam

Cara membuat  mangkuk roti burjo: Cara membuat burjo: Rebus kacang hijau sampai mengembang dan matang dengan 2 lt air. Rebus gula jawa dengan 500 ml air samapai larut, kemudian saring gula tersebut. Selanjutnya masukan gula yang telah disaring ke dalam kacang hijau yang telah direbus. Masukkan daun pandan dan garam tunggu hingga mendidih. Langkah terakhir yakni masukkan santan. Aduk2 santan agar tidak pecah. Setelah mendidih diamkan sejenak dan angkat. Penyajiannya: Ambil roti burger dan lubangi tengahnya sebagai tempat burjo. Tuang burjo dan sajikan.

Dengan penyajian yang unik dan menarik ini, anak2 khususnya yang kurang menyukai burjo akan lebih tertarik dan antusias untuk memakannya. Sehingga kebutuhan gizi tetap dapat terpenuhi. Happy cooking sista..

#Selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Roti Goreng Isi

        Bingung cara mengisi liburan untuk anak atau keponakan anda? Tenang saja sista, karna resep kali ini dapat dibuat bersama anak dan keponakan anda di rumah. Berita baiknya, resep kali ini sangat simpel dan mudah dilakukan. Ya resep kali ini mengenai roti tawar goreng isi. Bagaimana cara membuatnya? Mari kita simak resep simpel berikut ini:

Bahan2 roti tawar goreng isi: 10 buah roti tawar, sisihkan kulitnya dan potong kotak2 3 buah pisang kapok, potong kotak2 150 gram tepung terigu 1 butir telur 2 sm gula pasir ½ st garam ½ st vanili Santan secukupnya Minyak goreng Gula halus secukupnya untuk toping

Cara membuat roti tawar goreng isi: Campurkan potongan roti, pisang kapok, tepung terigu, gula pasir, vanili  dan garam. Aduk2 hingga rata. Panaskan minyak, ambil bulatan adonan dengan sendok. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan. Ambil roti yang telah siap disajikan dan taburi dengan gula halus diatasnya.

      Bagaimana sista? mudah dan menyenangkan bukan? Jangan lewatkan resep satu ini sista mengenai mangkuk roti burjo sebagai referensi kuliner anda. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Bubur Sumsum Istimewa

pic: bubur sumsum istimewa

     Tradisi di kampung setelah orang hajatan menikah misalnya  tidak ketinggalan menu satu ini. bubur sumsun. Biasanya dibagikan kepada saudara dan tetangganya yang telah membantu mensukseskan acaranya. Dengan maksud tujuannya agar tenaga yang telah terforsir membantu hajatan dapat kembali lagi/pulih. Berikut resep simpel menganai bubur sumsum istimewa. Cekidot:

Bahan2 bubur sumsum  istimewa: 150 gram tepung beras 750 ml santan kental 3 lembar daun pandan, cuci dan buatlah simpul ½ st garam

Kuah bubur sumsum istimewa: 150 ml air bersih 250 gram gula merah 2 lembar daun pandan, cuci dan buat simpul Sedikit garam

Cara membuat bubur sumsum istimewa: Langkah membuat bubur sumsum: Santan kental yang telah disiapkan dibagi menjadi 2 bagian. Bagian yang pertama didihkan santannya dengan api kecil hingga mendidih namun jangan samapai pecah. Masukkan daun pandan. Campurkan santan bagian kedua dengan tepung beras dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur. Pastikan campuran adonan sudah teraduk rata, dan campur adonan ke dalam didihan santan bagan pertama. Aduk2 kedua campuran diatas dan biarkan hingga mengental. Setelah dirasa matang, angkat bubur dan siapkan dihidangkan selagi hangat. Langkah selanjutnya membuat kuah santan gula merah: Didihkan air, daun pandan dan gula.  Aduk2 hingga merata. Tambahkan sedikit garam. Setelah benar2 mendidih, dinginkan kuahnya dan setelah dingin, saringnlah kuah tersebut. Penyajian bubur sumsum istimewa: Ambil bubur selagi hangat dan guyur dengan kuah santan gula merah yang telah dibuat diatas. Bisa ditaruh di mangkuk ataupun di gelas sesuai dengan selera anda.

Kini bubur sumsum siap disantap keluarga tercita. Mudah bukan sista? Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Burjo [BUBUR KACANG IJO]

      Kacang hijau adalah jenis bji2an yang memiliki kandungan gizi luar biasa. Bentuknya kecil namun khasiatnya tak perlu diragukan lagi. Bubur kacang hijau adalah salah satu hasil olahannya.  Dipinggir jalan sudah banyak tersebar warung burjo [red: bubur kacang hijau], namun tidak ada salahnya kita mencoba membuatnya di rumah, yang secara kebersihannya jelas terjamin. Berikut resep simpel mengenai burjo [bubur kacang ijo]:

Bahan2 burjo [bubur kacang ijo]: 250 gram kacang hijau, bersihkan dan cuci 500 ml santan kental 500 gram gula jawa 3 lembar daun pandan 1 st garam

Cara membuat burjo [bubur kacang ijo]:: Rebus kacang hijau sampai mengembang dan matang dengan 2 lt air. Rebus gula jawa dengan 500 ml air samapai larut, kemudian saring gula tersebut. Selanjutnya masukan gula yang telah disaring ke dalam kacang hijau yang telah direbus. Masukkan daun pandan dan garam tunggu hingga mendidih. Langkah terakhir yakni masukkan santan. Aduk2 santan agar tidak pecah. Setelah mendidih diamkan sejenak dan angkat. Kini bubur kacang hjau siap disantap.

Bagi wanita hamil sangat disarankan untuk mengkonsumsi kacang hjau lantaran mengandung vitamin B1, B2, asam folat, protein, fosfor dll dimana kandungan gizinya sangat bermanfaat bagi kesehatan janin dan ibu hamil. Bagi kita yang tidak dalam keadaan hamil, kacang hijau mempunyai peranan yang tidak hanya membuat perut kenyang, melainkan membantu meningkatkan kinerja system syaraf, sebagai antioksidan, regenerasi tulang dan gigi serta pembentukan sel baru. Uhhh banyak juga ya kandungan gizinya. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat
#baca juga mangkuk roti burjo

Read more »

Es Buto Ijo

pic: es buto ijo

Panas2 paling mantap dan pas minum yang seger2.  Menu resep kali ini menghadirkan es buto ijo. Es ini sangat  mudah dibuat di rumah, karena caranya sangat gampang dan simpel. Mau tau bagaimana caranya? Yuk kita simak resep simpel berikut ini. Cekidot.

Bahan2 es buto ijo: 25 gram sagu mutiara, rebus hingga empuk 100 gram nata de coco 150 gram kelapa muda, kerok 100 gram rumput laut, rebus dan potong2 1 sm selasih, direndam sampai mengapung dan tiriskan 75 ml sirup rasa melon 75 ml susu kental manis putih Air putih dan es serut sesuai selera

Cara membuat es buto ijo: Ambil mangkuk, tuangkan sagu mutiara, nata de coco, kelapa muda, rumput laut, selasih, sirup dan susu kental manis. Tambahkan air putih secukupnya agar tidak terlalu manis . Terakhir masukkan serutan es batu sesuai selera.

       Mudah bukan cara menyajikannya? Bahan2nya juga sangat gampang ditemui sista. Mulai sekarang, semakin enjoy dengan cuaca panas yak, lantaran sudah mempunyai menu alternatif pelega tenggorokan yang bikin hari2 semakin semangat dan gembira. Menu satu lagi berikut juga boleh anda coba di rumah sebagai pelega tenggorokan ketika cuaca terik menyengat. Ia adalah es oyen. Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Es Oyen Ala Rumahan

pic: es oyen 

       Menikmati es oyen yang ada di pinggir jalan sudahlah hal biasa, kini saatnya anda mencoba es oyen ala rumah anda.  Saat kumpul keluarga adalah salah satu momen pas untuk membuat dan menimati es oyen ini. Berikut resep simpelnya:

Bahan2 es oyen: Air secukupnya Es batu serut 500 ml  santan kelapa 250 gram nangka dan potong kecil2 1 buah kelapa muda, kerok sesuai selera 2 buah alpukat, kerok sesuai selera 1 bungkus mutiara ¼ kg gula pasir Susu kental manis

Cara membuat es oyen: Rebus air dan gula pasir hingga mendidih. Saring. Rebus santan hingga mendidih. Rebus mutiara hingga matang. Tiriskan. Masukkan es serut , nangka, kelapa muda, alpukat, mutiara kedalam mangkuk. Siramkan rebusan air gula, rebusan santan dan tambahkan susu kental manis. Kini es oyen untuk keluarga  siap disantap.

        Mudah, simpel, praktis bukan? happy cookig sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Soto Kudus

pic: soto kudus

Indonesia kaya akan kuliner. Satu daerah dengan yang lainnya mempunyai ciri khas yang sama2 maknyus dan tak dapat terkalahkan. Sebut saja soto. Hampir di setiap daerah memiliki cirri khas sotonya. Ada soto betawi, soto kudus, coto makasar dll. Ada yang berkuah santan dan ada pula yang berkuah bening seperti soto yang ada di Jogja. Berikut resep simpel mengenai soto kudus yang rasanya aduhai  dengan topping bawang putih goreng. Semakin endueess.

Bahan2 soto kudus: ½ kg ayam, potong dan bersihkan 3 butir telur rebus, kupas kulitnya 100 gram toge, seduh dengan air mendidih dan tiriskan 2 batang seledri, potong lembut 5 siung bawang putih, iris tipis dan goreng 2 batang serai, memarkan 4 daun jeruk, hilangkan tulangnya 3 cm jahe, memarkan 1 sm garam 1 st gula pasir 1 liter santan kental Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus soto kudus: 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sm ketumbar 2 kemiri

Cara memasak soto kudus: Panaskan air hiingga mendidih. Rebus ayam sampai kaldu harum. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan serai, jahe, daun jeruk. Masukkan bumbu yang telah ditumis dalam air kaldu. Rebus hingga mendidih. Tiriskan ayamnya dan masukkan santan kentalnya. Tambahan garam dan gula. Masak hingga mendidih. Sambil menunggu santan mendidih, ayam yang sudah ditiriskan disuwiri. Ambil mangkuk, ambil toge yang telah diseduh, ayam suwir, potongan telur rebus dan siram dengan kuah santan. Tambahkan potongan seledri dan bawang putih goreng. Kini soto kudus siap disajikan selagi masih hangat.

    Bagaimana sista? Anda dapat menikmati soto kudus beserta dengan keluarga tercinta.  Baca juga sayur sup sederhana. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga

Read more »