3T (Telur Tahu Tempe) Kuah Kuning

pic: telur tahu tempe kuah kuning

    Telur, tahu dan tempe adalah beberapa contoh sumber protein. Disini protein nabati terkandung dalam tempe dan tahu,sedangkan protein hewani ada dalam telur. Protein adalah bagian penting yang dibutuhkan tubuh,  untuk itu kita perlu mencukupi kebutuhan protein setiap harinya. Dimana protein  berfungsi  sebagai zat pengatur. 

     Protein membantu mengatur hormon-hormon yang berfungsi dalam proses pencernaan. Protein juga berperan dalam menjaga keseimbangan pH asam dan basa tubuh. Memperhatikan kandungan gizi dalam masakan juga tak kalah pentingnya. Selain makanan yang dimakan lezat, bonusnya gizi yang diperlukan tubuh terpenuhi. Berikut resep simpel mengenai 3T (TELUR TAHU TEMPE) kuah kuning. Cekidot.

Bahan2 telur tahu tempe kuah kuning: 6 butir telur, rebus dan kuliti 1 bungkus tempe, potong menjadi segitiga 1 bungkus tahu, potong bentuk segitiga 1 liter santan kelapa 1 daun salam 1 sm garam 1 st gula pasir Minyak secukupnya untuk menumis	Bumbu halus telur tahu tempe kuah kuning: 5 butir bawang merah 3 siung bawangputih 2 kemiri 1 kunyit
Cara memasak telur tahu tempe kuah kuning: Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan masukkan daun salam. Tuang santan serta telur, tahu dan tempe. Setelah mendidih tuang garam dan gula pasir. Tunggu beberapa saat, angkat dan siap disajikan untuk 6 porsi.

      Bagaimana tertarik untuk mempraktekkan resep simpel ini sista? keluarga sehat tercermin dari makanan yang mereka konsumsi loh,. jangan lupa juga baca resep tahu tempe kuah kuning kemangi sebagai alternatif varian menu spesial bagi keluarga tercinta anda. Happy cooking.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Lezatnya Mangut Lele

pic: mangut lele

     Sudah menjadi rahasia umum kalau lele banyak mengandung gizi, satu diantaranya adalah omega 3. Dimana dibutuhkan pada tahap proses perkembangan otak pada janin  serta penting untuk perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan bayi. Selain digoreng dan dibakar, lele dapat diolah dengan dipadukan kuah yang tidak kalah enaknya. Orang banyak menyebutnya dengan mangut lele. Berikut resep simpelnya:

Bahan2 mangut lele: 6 ekor ikan lele, cuci bersih 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 st garam 2 lembar daun salam 2 st air jeruk nipis 1 batang serai memarkan 2 cm lengkuas memarkan 1 st gula merah 2 st minyak untuk menumis 500 ml santan kelapa Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus mangut lele: 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 1 cm jahe 2 butir kemiri

Cara membuat mangut lele: Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit agar hilang bau amisnya. Panaskan minyak lalu goreng ikan dengan menggunakan api sedang hingga matang. Tumis bumbu halus, daun salam,  lengkuas, daun jeruk dan serai hingga harum. Tambahkan santan, gula merah dan garam aduk hingga rata dan masak sampai mendidih. Masukkan ikan lele, masak sampai mengental dan berminyak.  Dan mangut lele siap disajikan untuk 6 porsi.

    
        Bagaimana, tertarik untuk mempraktekkannya di rumah? and happy cooking sista..
#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

KARE UDANG YUMMY,.

Udang memang enak rasanya, namun taukah anda jika udang sangat cocok untuk menu diet? Ya, lantaran udang tersebut mengandung tinggi protein dan rendah kalori.   anda dapat membuat varian menu udang dengan resep simpel berikut ini.

Baha2nya: 500 gr udang ¼ buah kelapa [2 gelas] 3 sm minyak goring 1 helai daun salam 1 ruas jari laos	Bumbu halus: 3 biji Lombok merah 2 biji bawang merah 1 siung bawang putih ½ ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit ¼ st terasi 1 sm garam 1 sm air asam
Cara membuatnya: Cuci udang hingga bersih, kupas cangkangnya dan belah perutnya. Haluskan bumbu dan tambahkan salam dan laos. Tumislah bumbu tersebut dan tambahkan santan dan didihkan. Masukkan udang, rebus hingga matang.

Disamping itu, udang dapat membantu meningkatkan kecerdasan dan pertumbuhan anak dengan kandungan vitamin D, B12 dan Omega 3, mencegah penyakit darah rendah (anemia) dan berperan dalam pembentukan sel darah merah karena kandungan besi dan zinc-nya yang tinggi.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »