Bening Bayam

pic: bening bayam

       Mau memasak kurang dari 10 menit? Ga pake ribet dan ga pake belibet? Bening bayam hadir menjawabnya. Berikut resep seimpelnya:

Bahan2 bening bayam: 1 ikat bayam. Petik dan bersihkan 1 buah wortel. Kupas, potong2 dan bersihkan 1 buah jagung, sisir 1 buah termemes. Kupas, potong2 dan bersihkan 200 ml air 3 lembar daun salam 2 cm sunti, memarkan Gula jawa secukupnya Garam secukupnya	Bumbu iris bening bayam: 3 butir bawang merah, kupas, cuci dan iris 1 siung bawang putih, kupas, cuci dan iris
Cara membuat bening bayam: Masak air hingga menddih, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis, salam, sunti, gula jawa dan garam. Aduk hingga rata. Pastikan rasanya sudah pas, masukkan wortel, jagung sisir, termemes dan disusul bayam. Setelah bayam matang, angkat dan taburi bawang goreng. Kini bening bayam siap disantap dengan didampingi tempe garit.

Masakan satu ini sangat mudah dan sangat simpel, tapi kandungan gizi yang ada cukup banyak. Seperti vitamin A dan C serta serat, asam folat dan 13 flavonoid dalam bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker. Selain itu, folat dalam bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah, dengan demikian mempertahankan kelancaran aliran darah. Pastinya semakin ingin mencoba resep simpel ini bukan? Happy cooking ya sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Kripik Bayam Sederhana

        Kalau dalam resep simpel sebelumnya, bayam kita masak untuk pecel ataupun untuk sayur bening, namun kali ini bayam akan kita olah sebagai kletikan alias makanan ringan teman nyante. Apakah itu? ya berikut adalah kripik bayam sederhana namun syarat akan kandungan gizi. Cekidot.

Bahan2 kripik bayam sederhana: 250 gram tepung beras 50 lembar daun bayam, cuci bersih 1 butir telur 150 ml santan kelapa	Bumbu halus kripik bayam sederhana: 3 siung bawang putih 1 butir kemiri 1 st garam
Cara membuat kripik bayam sederhana: Campurkan tepung beras, bumbu yang dihaluskan, telur dan santan. Aduk2 hingga semua adonan rata. Jika dirasa adonan masih kekentalan, anda dapat menambahi lagi santannya agar encer adonannya. Masukkan satu persatu bayam yang telah dicuci ke dalam adonan. Panaskan minyak dan goreng bayam hingga kuning keemasan.

Kini camilan sehat sudah siap disantap untuk anggota keluarga tercinta. Happy cooking sista.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat
#baca juga gurihnya kripik kenikirku; kriuknya tempe kripik buatanku; kripik bayam sederhana

Read more »

Sup Jagung Telur

pic: sup jagung telur

Begitu banyak jenis kulineran di Indonesia. Satu macam kulineran saja kombinasinya sangat banyak. Sup sebut saja. Ada sup buntut, sup ayam, sup jagung, sup bayam, dll. Dari kesemuanya memiliki kesamaan yakni rasanya yang segar bila dikonsumsi. Mau musim dingin ataupun musim panas, fine2 saja, dan tetap saja uenak. Yuk kita lihat resep simpel berikut mengenai sup jagung telur. Cekidot:

Bahan2 sup jagung telur: 1 rol rolade, potong sesuai selera ketebalannya 2 buah jagung manis, sisir/pipil 1 buah wortel, potong dadu kecil 1 helai daun bawang, potong tipis 2 helai seledri, cincang lembut 3 buah bawang merah, goreng garing 2 butir telur ayam, kocok ½ buah bawang bombay, iris tipis 1 st kaldu 1500 ml air Minyak secukupnya untuk menumis Garam secukupnya

Bumbu halus sup jagung telur: 4 siung bawang putih 1 st merica

Cara membuat  sup jagung telur: Rebus air dan jagung hingga mendidih. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daun bawang dan wortel hingga layu. Tuang tumisan tersebut ke dalam didihan air dan jagung. Aduk2 hingga rata. Tambahkan kaldu, rolade dan garam. Masukkan telur yang telah dikocok secara perlahan. Aduk2 agar telur tidak menggumpal. Pastikan sayuran di dalamnya telah matang dan matikan kompor. Sajikan sup jagung telur dengan taburan brambang goreng dan cincangan daun seledri.

            Selain rasanya yang uenak dan segar, sup ini juga bergizi tinggi. Lihat saja bahan2 yang ada didalamnya. Telur sumber protein dan sayurannyapun mengandung serat dan kaya akan vitamin. Lalu?  Lalu apa yang harus diragukan lagi? Baca juga bening bayam. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »