Sambel Mbali Pindang

pic: sambel mbali pindang

Pindang adalah jenis ikan yang mudah dida patkan danditemui di pasar ataupun warung2. Pindang ini memiliki rasa yang khas dan entah mengapa olahan aneka pindang ini tetap saja menjadi penggugah selera makan. Salah satunya sambel mbali pindang satu ini. Yuk simak resep simpel berikut:

Bahan2 sambel mbali pindang: 6 ekor pindang Minyak goreng [untuk menggoreng tongkol dan menumis bumbu] 2 lembar  daun jeruk (hilangkan tulang daunnya, sobek-sobek) 1 batang sereh, memarkan Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Air secukupnya	Bumbu halus sambel mbali pindang: 4 biji bawang merah  2 siung bawang putih  6 buah cabe keriting [sesuai selera] 1 buah tomat #ada tips agar mudah dalam menghaluskan bumbu2 diatas yakni dengan menggoreng bumbu2 diatas sampai layu lalu tinggal dihaluskan.
Cara membuat sambel mbali pindang: Goreng  pindang. Sisihkan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan  hingga harum. Masukkan daun jeruk, sereh, garam dan gula. Aduk hingga rata. Masukkan pindang yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Dan sambel mbali pindang telah siap untuk disajikan dengan paduan nasi pulen hangat untuk keluarga tercinta.

            Bagaimana sista? Ingin membuatnya di rumah untuk keluarga tercinta? Untuk variasi menu makan di meja makan anda sista? Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan salam keluarga

Read more »

Sambel Teri

pic: sambel teri

Menu apa yang mudah membuatnya, ga pake lama tapi membuat selera makan keluarga meningkat? Resep simpel menjawabnya melalui sambel teri. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep simpel berikut ini. Cekidot.

Bahan2 sambel teri: ¼ kg teri, goreng garing ½ st gula pasir ½ st garam 1 lembar daun salam 1 buah sereh, simpul Pelengkap sambel teri: 100 gram kol. Cuci dan rebus	Bumbu halus sambel teri: 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah cabe merah 2 buah tomat 1 buah kemiri
Cara membuat sambel teri: Goreng bahan bumbu halus kecuali kemiri. Dan haluskan semuanya. Goreng bumbu yang dihaluskan. Tambahkan garam, gula pasir, daun salam dan sereh. Pastikan rasanya sudah pas. Masukkan teri goreng. Diamkan beberapa saat dan sajikan selagi hangat.

       Bagaimana sista? ingin membuatnya di rumah? sambel teri ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan dilengkapi dengan rebusan kol. Untuk menambah referensi, anda dapat juga membaca sambel mbali pindang.Happy cooking yak.

#selamat mencoba dan salam keluarga sehat

Read more »

Pepes Pindang

Ikan pindang dapat diolah berbagai macam jenis masakan. Salah satunya pepes ikan pindang. Dijamin deh rasanya tetap enak dan bahkan lebih menggoda untuk segera disantap. Yuk simak resep simpelnya sista:

Bahan2 pepes pindang: 5 ikan pindang, bersihkan perutnya 3 buah tomat hijau iris tipis 2 lembar daun salam   Garam secukupnya  Gula secukupnya Daun kemangi secukupnya Daun pisang secukupnya

Bumbu halus pepes pindang:  5 buah cabai merah/keriting  4 siung bawang merah   2 siung bawang putih  2 buah kemiri  1 ruas jahe segar

Cara memasak pepes pindang:  Campur ikan pindang yang telah dibersihkan perutnya  dengan  bumbu yang     sudah dihaluskan, irisan tomat, daun salam, garam, daun kemangi, dan gula kemudian aduk/ulet sampai semua tercampur rata.  Ambil daun pisang untuk membungkus ikan pindang. Jangan lupa ketika membungkus ikan pindang sertakan bumbu dan kemanginya. Ambil tali/potongan lidi.  Ulangi sampai semua ikan pindang terbungkus. Terakhir kukus bungkusan-bungkusan ikan pindang dengan menggunakan api sedang dan masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.  Kini pepes pindang pedas siap disantap untuk 5 porsi.

Disamping rasa ikan pindang khas, kandungan dalam ikan pindang cukuplah besar sista. Diantaranya mengandung protein yang tinggi, berbagai jenis mineral, vitamin A dan asam omega-3.  Baca juga sambel mbali pindang; tumis ikan pindang cabe dan tomat hijau. Happy cooking sista..

#selamat mencoba dan slama keluarga sehat

Read more »